分析：物质的沸点、硬度、溶解性等方面的性质不需要通过化学变化表现出来，属于物质的物理性质；物质的还原性需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质．
解答：解：A、物质的沸点不需要通过化学变化表现出来，属于物质的物理性质．故选项错误；
B、物质的硬度不需要通过化学变化表现出来，属于物质的物理性质．故选项错误；
C、物质的还原性需要通过化学变化表现出来，属于物质的化学性质．故选项正确；
D、物质的溶解性不需要通过化学变化表现出来，属于物质的物理性质．故选项错误．
故选C．
点评：解答本题要分析物质的性质是否需要通过化学变化表现出来，如果需要通过化学变化表现出来就属于物质的化学性质．
