AC
分析:可以根据物质的分类进行解答,纯净物是由一种物质组成的物质,混合物是由不同种物质组成的物质,单质是由一种元素组成的纯净物,化合物是由不同种元素组成的纯净物.
解答:A、水的化学式为H2O,是由两种元素组成的化合物,钢是铁的合金,属于混合物,故A正确;
B、铁是由铁这一种元素组成的单质,氧化铜的化学式是CuO,是由两种元素组成的化合物,故B错误;
C、氧化铁的化学式为Fe2O3,是由两种元素组成的化合物,盐酸是氯化氢的水溶液,属于混合物,故C正确;
D、食盐水是食盐和水组成的混合物,海水中含有多种物质,属于混合物,故D错误;
故选AC.
点评:本题主要考查了常见物质种类的判断,完成此题,可以依据物质的类别进行.