Question

味精中含有少量的食盐，某学生欲通过实验测定味精中食盐的含量
（1）下面是该学生所做有关实验的步骤，请填写所缺的实验步骤②．
①称取某牌号的袋装味精样品5.0g，加入蒸馏水溶解．
②______．
③过滤．
④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次．
⑤将沉淀烘干、称量，所得固体质量为2.9g．
（2）若味精包装袋上标注：“谷氨酸钠含量≥80%，NaCl含量≤20%”，试根据计算说明此样品是否符合产品标示的质量分数？
（3）若有甲、乙两学生分别做了这个实验，甲学生认真地做了一次实验，就取得了实验数据．乙学生认真地做了两次实验，取两次数据的平均值作为实验的测定数据．你认为哪一位学生的方法更合理？请简述你的理由．

Answer 1

【答案】分析：根据氯化钠与硝酸银反应生成氯化银沉淀的质量，计算出氯化钠的质量，再用氯化钠的质量除以袋装味精样品5.0g，乘以百分之百即可．定量测量实验需多次实验取平均值，减小实验误差
解答：解：（1）要测定味精中氯化钠的质量分数，根据氯化钠与硝酸银反应生成氯化银沉淀，通过测量沉淀的质量可求出氯化钠的质量，因此操作步骤②为加入足量稀硝酸和硝酸银溶液
（2）设：生成2.9g氯化银需要参加反应的氯化钠的质量为X则：
AgNO₃+NaCl═AgCl↓+NaNO₃  
     58.5  143.5
      X    2.9g
 
解得X=1.18g   
NaCl%=×100%=23.6%   
根据计算可知此样品中含氯化钠的质量分数为23.6%，大于20%，所以此样品不符合产品所标示的质量分数
答：此样品是不符合产品标示的质量分数．
（3）甲学生就做了一次实验，偶然性较大，乙学生做了两次实验，取两次数据的平均值就避免了偶然因素，减小了实验误差．因此乙学生合理
故答案为：（1）加入足量稀硝酸和硝酸银溶液
（2）此样品是不符合产品标示的质量分数．
（3）乙学生更合理，理由是定量测定时，只有多次重复实验才能排除偶然因素，使实验误差控制在允许范围之内．
点评：答本题的关键是要知道所得固体质量为2.9g属于生成的氯化银沉淀的质量，再利用氯化银沉淀的质量通过方程式计算出氯化钠的质量，再进一步进行计算