Question

刘悦同学在厨房中进行的活动，不属于化学变化的是（ ）
A．用食醋除去暖水瓶中的水垢
B．切过果蔬的菜刀未处理而生锈
C．将土豆由块状切成丝状
D．和面时加入纯碱除去馒头的酸味

Answer 1

【答案】分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
解答：解：A、用食醋除去暖水瓶中的水垢的过程中醋酸与碳酸钙反应，有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化．
B、切过果蔬的菜刀未处理而生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化．
C、将土豆由块状切成丝状的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
D、和面时加入纯碱除去馒头的酸味的过程中，碳酸钠与发酵产生的酸反应有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化．
故选C．
点评：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．