[题目]开封“第一楼小笼包子以选料讲究.制作精细被誉为“中州膳食一绝 .制作包子的主料有:瘦肉.面粉.小磨香油.食盐等.其中面粉中富含的营养素是 ,食盐的主要成分氯化钠的构成粒子为 . 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】开封“第一楼小笼包子”以选料讲究，制作精细被誉为“中州膳食一绝”。制作包子的主料有：瘦肉，面粉、小磨香油、食盐等，其中面粉中富含的营养素是____；食盐的主要成分氯化钠的构成粒子为_________（填化学符号）。

【答案】糖类；Na+、Cl﹣。

【解析】

面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类；氯化钠是由钠离子和氯离子构成的，其化学符号为Na+、Cl﹣。

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