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(2012?门头沟区二模)厨房中的化学知识真不少.
(1)经常吃些粗粮有助于人体健康.下表是玉米中的主要营养成分:
成分 蛋白质 油脂 糖类 水、维生素和无机盐等
质量分数 约10% 约5% 约80% 约5%
玉米中,能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和
糖类
糖类
.营养均衡很重要,幼儿及青少年摄入钙不足,可能会引起
a
a
(填序号,下同).
a.佝偻病及发育不良     b.贫血     c.夜盲症     d.甲状腺肿大
(2)某些食物的近似pH如下.
柠檬汁:2.4、苹果:3.1、泡菜:3.4、葡萄:4.2、番茄:4.4、牛奶:6.5、玉米粥:7.8.
胃酸过多时应少食泡菜的说法
正确
正确
(填“正确”或“不正确”).
(3)天然气是主要的家用燃气.天然气的主要成分是
甲烷
甲烷
.如家里的天然气泄漏应采取的应急措施是
关闭阀门、开窗通风
关闭阀门、开窗通风

(4)了解厨房中一些常见物质的性质和用途.
①山药的黏液中含有一种碱性的物质-皂角素,皮肤沾上它会奇痒难忍.你认为可涂抹下列物质中的
ad
ad
来止痒.
a.食醋            b.石灰水         c.肥皂水       d.柠檬汁
②下列物品中,由有机合成材料制成的是
ab
ab

a.合成橡胶手套    b.塑料保鲜膜     c.棉布围裙     d.不锈钢炊具.
分析:(1)能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和糖类;幼儿及青少年摄入钙不足,可能会引起佝偻病及发育不良;
(2)根据表中食物的pH判断出酸碱性,再根据胃酸过多的病人胃液酸性太强回答;
(3)天然气的主要成分是甲烷;家里的天然气泄漏应采取的应急措施是关闭阀门、开窗通风;
(4)①根据中和反应的原理回答.
②根据合成材料的定义的分类回答.
解答:解:(1)在六大营养素中,糖类、油脂、蛋白质能氧化分解释放能量供生命活动需要;钙主要存在于骨胳和牙齿中,使骨和牙齿具有坚硬的结构支架,缺乏幼儿和青少年会患佝偻病,老年人会患骨质疏松.
故答案为:糖类;a.
(2)溶液的pH等于7呈中性,大于7则呈碱性,小于7则呈酸性,胃酸过多时,不能食用酸性较强的食物,泡菜的pH为3.4,酸性强,食用后会加重病情.
故答案为:正确.
(3)天然气的主要成分是甲烷;家里的天然气泄漏应采取的应急措施是关闭阀门、开窗通风;
故答案为:甲烷;关闭阀门、开窗通风.
(4)①山药的黏液中含有一种碱性的物质--皂角素,去除皂角素要涂弱酸性物质,食醋和柠檬汁呈弱酸性,所以能止痒.
故答案为:ad.
②用有机高分子化合物制成的材料称有机合成材料,主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶等.
a.合成橡胶手套是合成橡胶制成的,所以正确;
 b.塑料保鲜膜是塑料制的,所以正确;
c.棉布围裙是天然纤维制的,所以错误;
d.不锈钢炊具是金属材料,所以错误.
故答案为:ab.
点评:化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活,与生产、生活相关的化学知识,是中考热点之一,在学习过程中要理论联系实际,在实践中领会知识,运用所学知识去解决实际问题.
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氢气
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对比
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(3)对于C实验,下列操作不妥的是

①红磷要足量   ②实验前夹紧止水夹 ③冷却后再打开止水夹   ④用木炭代替红磷
(4)若用D装置除去O2中的水蒸气,该液体试剂为
浓硫酸
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(5)E实验中,气球的变化情况是
先变大再变小
先变大再变小
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2NaOH+CO2═Na2CO3+H2O
2NaOH+CO2═Na2CO3+H2O

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