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小明一家外出郊游,有野炊经验的妈妈做了精心的准备.
(1)妈妈为大家准备的衣服都是纯棉的,棉花是天然纤维,与合成纤维相比它的优点是_________ (答一点即可).
(2)野炊食谱如下:馒头、红烧肉、牛肉干、牛奶、豆腐汤,其中富含糖类的食物是_________ ;从营养角度看,你认为还应该添加的食物是_________
(3)野炊锅是铁质制的,用铁锅做饭可为人体提供微量元素铁,人体缺铁会引起_________
(1)吸水性好   (2)馒头;黄瓜   (3)缺铁性贫血

试题分析:(1)棉纤维具有较好的吸水性和透气性,而合成纤维具有强度高、弹性好、耐磨和耐腐蚀的性质,所以与合成纤维相比它的优点是吸水性和透气性好;故填:吸水性好;
(2)馒头中主要含有糖类,红烧肉中主要含有蛋白质和油脂,牛肉干中富含蛋白质,牛奶中富含蛋白质,豆腐汤中主要含有蛋白质、水、无机盐,;人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐,上述食物中不含有维生素,补充含维生素的食物,蔬菜和水果中富含维生素;故填:馒头;黄瓜;
(3)人体缺铁会引起缺铁性贫血,所以野炊锅是铁质制的,用铁锅做饭可为人体提供微量元素铁.故填:缺铁性贫血.
点评:本题设计了一组与生产、生活相关的化学知识,关乎我们的生存、健康和社会的发展,是中考热点之一.体现了生活处处有化学,化学来源于生产、生活,也服务于生产、生活.
练习册系列答案
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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

五常大米全国闻名,用大米做出的米饭是人们喜欢吃的主食,米饭所提供的营养素对生命活动的主要作用是                 ,为了使水稻等植物生长茂盛、叶色浓绿,需要施加的化肥是      (填化肥种类);长期使用某些化肥会使土壤酸化,为了改良土壤的酸性.通常加入的物质是            (填化学式)。

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科目:初中化学 来源:不详 题型:填空题

某菜肴配料包括海参、鱿鱼、鸡肉、食盐、白萝卜等:其中含有的营养素有           (任写两种);人体所需的“营养素”中不属于有机物的是                

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科目:初中化学 来源:不详 题型:填空题

制豆腐是中国古代的一项重要发明,现豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品,其制作的主要工艺流程通常如图:

[资料]豆腐中主要成分的平均质量分数:
成分

蛋白质
脂肪
糖类



维生素B1
维生素B2
平均质量分数/%
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
0.064
1.4
0.00006
0.00003
 
(1)豆腐中是否含有六大营养素? (填“是”或“否”),所含人体所需的微量元素是 
(2)除大豆外,很多食物也含丰富的蛋白质.下列富含蛋白质的食物有    (填字母)
A.萝卜B.鱼C.大米D.奶制品E.花生油F.苹果.

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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求.下列说法中不正确的是(  )
A.正常人每天去都应摄入一定量的蛋白质
B.油脂会使人发胖,故禁食油脂
C.多吃水果、蔬菜可以补充维生素
D.过入摄入微量元素不利于健康

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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

2012年诺贝尔化学奖因“C蛋白偶联受体研究”授予两位美国科学家罗伯特?莱夫科维茨和布莱恩?克比尔卡.C蛋白是一种蛋白质,下列说法错误的是(  )
A.蛋白质遇到甲醛、硫酸铜等会失去生活理性
B.蛋白质是一种有机化合物
C.蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富
D.H7N9禽流感病毒的成分是蛋白质,可以利用高温来消毒

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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

合理搭配饮食是我们的健康理念.中考期间,小明妈妈为她准备了一份午餐:米饭、毛氏红烧肉、排骨汤、炸鸡腿.这份午餐搭配中还需要的营养素是(  )
A.糖类B.蛋白质C.油脂D.维生素

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科目:初中化学 来源:不详 题型:单选题

下列食物中富含蛋白质的是
A.大米B.鸡蛋   C.蔬菜  D.水果

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科目:初中化学 来源:不详 题型:填空题

雅西高速公路于2012年4月底开通试运行,公路建设创造了多项第一。公路沿线有多处风景区,是人们休闲度假的好地方。请回答下列问题:
(1)游客可以雅安品雅鱼,蒙顶山品茶,石棉吃烧烤。烧烤时远处能闻到一股香味,这是因为__________________;烧烤时为使木炭燃烧更旺,需将木炭架空,其理由是______________________。雅鱼、蒙山茶、大渡河水、土豆中富含蛋白质的是__________。
(2)该高速公路建设材料主要有水泥、沥青、铝合金、钢材、沙石等,其中属于合金材料的是____________。
(3)温泉水对人体具有保健和美容的作用。池中的水常采用“砂滤—活性炭—消毒剂”的净水工艺进行净化,其中活性炭净水是利用它的____________性。

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