Question

请根据图中某厂家生产的发酵粉包装上标签的信息计算：
（1）NaHCO₃的相对分子质量；
（2）一包该发酵粉含NaHCO₃多少g？
（3）一包该发酵粉加水搅拌后加热最多能放出多少g二氧化碳？（反应可表示为：NaHCO₃+HR=NaR+H₂O+CO₂↑  淀粉不参加反应．）

Answer 1

（1）NaHCO₃的相对分子质量为23+1+12+48=84．
（2）发酵粉包装上标签的信息，一包该发酵粉质量为50g，该发酵粉含NaHCO₃42%，则一包该发酵粉含NaHCO₃的质量为：50×42%=21g．  
（3）设一包该发酵粉加水搅拌后加热最多能放出二氧化碳的质量为x，
NaHCO₃+HR=NaR+H₂O+CO₂↑
84                44
21g               x

84

44

=

21g

x

     x=11g
故答案为：（1）84；（2）一包该发酵粉含NaHCO₃21g；（3）一包该发酵粉加水搅拌后加热最多能放出二氧化碳的质量为11g．