Question

2008年下半年发生的毒奶粉事件，是不法分子在牛奶或奶粉中添加了有毒的三聚氰胺造成的．三聚氰胺化学式为C₃H₆N₆，是一种重要的化工原料．
（1）三聚氰胺的相对分子质量为______，碳、氢、氮三种元素的质量比为______氮元素的质量分数为______．
（2）检测食品中蛋白质含量的传统方法是：通过检测食品中氮元素的含量，推算其蛋白质含量．例如，若检测到牛奶中的氮元素质量分数≥0.46%，即为蛋白质含量检测合格．某种不合格牛奶中氮元素的质量分数为0.36%，若向1000g该牛奶中加入2g三聚氰胺，请计算此时牛奶中氮元素的质量分数，并根据计算结果说明不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的．

Answer 1

【答案】分析：（1）根据三聚氰胺化学式为C₃H₆N₆，利用相对原子质量来计算；
（2）先利用化学式和N的质量分数来计算1000g牛奶中氮元素的质量分数，再利用牛奶中的氮元素质量分数≥0.46%，即为蛋白质含量检测合格来分析不法分子在牛奶中添加三聚氰胺的目的．
解答：解：（1）由三聚氰胺化学式为C₃H₆N₆，则其相对分子质量为12×3+1×6+14×6=126，碳、氢、氮三种元素的质量比为12×3：1×6：14×6=6：1：14，
N元素的质量分数为×100%=66.7%，故答案为：126；6：1：14；66.7%；
（2）在C₃H₆N₆中，N元素的质量分数为66.7%，1000g牛奶本来含0.36%的氮，N元素的质量为1000×0.36%=3.6g，
则2g三聚氰胺中含N元素的质量为2g×66.7%=1.334g，
则1000g牛奶中氮元素的质量分数为×100%=0.4924%，
由信息可知N元素的质量分数≥0.46%，该牛奶就合格，
则在牛奶中添加三聚氰胺的目的是提高N元素的含量，
答：在牛奶中添加三聚氰胺的目的是提高N元素的含量．
点评：本题属于信息习题，考查学生利用信息中物质的化学式来进行简单计算，并注意牛奶中添加三聚氰胺对人类的危害．