A. | Si属于非金属元素 | B. | 起保鲜作用的物质是酒精 | ||
C. | 该保鲜剂不能与明火接触 | D. | 酒精挥发时分子体积变大 |
分析 A、金属元素名称一般有“钅”字旁,固态非金属元素名称有“石”字旁,气态非金属元素名称有“气”字头.
B、根据题意,某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅(SiO2)为载体,吸附酒精制作而成.保鲜原理是酒精缓慢挥发,在食品周围形成一定浓度的气体保护层,进行分析判断.
C、根据酒精具有可燃性,进行分析判断.
D、根据分子的基本性质,进行分析判断.
解答 解:A、Si是硅元素的元素符号,带“石”字旁,属于固态非金属元素,故选项说法正确.
B、某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅(SiO2)为载体,吸附酒精制作而成.保鲜原理是酒精缓慢挥发,在食品周围形成一定浓度的气体保护层,起保鲜作用的物质是酒精,故选项说法正确.
C、酒精具有可燃性,属于易燃物,该保鲜剂不能与明火接触,故选项说法正确.
D、酒精挥发时没有新物质生成,酒精分子没有发生改变,只是分子间的间隔发生了改变,故选项说法错误.
故选:D.
点评 本题难度不大,理解外控型食品保鲜剂的原理,掌握化合价的原则、分子的基本性质、酒精具有可燃性等是正确解答本题的关键.
科目:初中化学 来源: 题型:实验探究题
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科目:初中化学 来源: 题型:选择题
A. | 反应前后分子的种类、个数不变 | B. | 该反应属于置换反应 | ||
C. | 生成的丙、丁两物质的质量比为1:1 | D. | 甲的化学式可能为CH2O |
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科目:初中化学 来源: 题型:计算题
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科目:初中化学 来源: 题型:填空题
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科目:初中化学 来源: 题型:选择题
A. | 异黄酮中碳元素的质量分数为20% | |
B. | 异黄酮属于有机化合物 | |
C. | 异黄酮共有27个原子 | |
D. | 异黄酮中碳、氢、氧元素的质量比为15:10:2 |
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科目:初中化学 来源: 题型:选择题
A. | 用铁制容器来配制波尔多液 | |
B. | 要制取2 g氢气,用56 g生铁与足量的稀硫酸反应 | |
C. | 将裸露的铁管埋在潮湿的土里 | |
D. | 不锈钢的抗腐蚀性好,可用于制造医疗器械 |
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科目:初中化学 来源: 题型:实验探究题
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科目:初中化学 来源: 题型:填空题
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