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    (4分)如图是市场销售的食用小苏打包装上的部分文字，请回答下列问题：

     

     

    (1)由标签上提供的信息推测小苏打具有的物理性质是_______________________

    (2)将小苏打放在面粉中加水进行烙饼，小苏打发生反应的化学方程式__________________,烙出的饼虽然疏松多孔，但有碱味，原因是____________________________________

     

    （1）白色粉末，溶于水

    （2）

     

    碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳，使饼疏松，但生成碳酸钠显碱性

    解析:略

     

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    钾
    钾
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    ①过氧乙酸分子中C、H、O的原子个数比为
    2：4：3
    2：4：3
    ；过氧乙酸中碳元素的质量分数为
    31.6%
    31.6%
    ；
    ②小明要配制1.0%过氧乙酸稀溶液4kg来进行消毒，需要40%过氧乙酸
    0.1
    0.1
    kg．

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    (2)将小苏打放在面粉中加水进行烙饼，小苏打发生反应的化学方程式__________________,烙出的饼虽然疏松多孔，但有碱味，原因是____________________________________

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    (2)将小苏打放在面粉中加水进行烙饼，小苏打发生反应的化学方程式__________________,烙出的饼虽然疏松多孔，但有碱味，原因是____________________________________

     

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