“淮南牛肉汤是淮南小吃.选用沿淮黄牛肉.千张.豆饼.红薯粉丝.辣椒油等为主原料.配上香料.高汤等辅料制作而成.味道鲜美．牛肉汤的主料所含有的营养素没有包括的是( )A．维生素B．糖类C．蛋白质D．油脂题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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3．

“淮南牛肉汤”是淮南小吃，选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝、辣椒油等为主原料，配上香料、高汤等辅料制作而成，味道鲜美．牛肉汤的主料所含有的营养素没有包括的是（　　）

A．

维生素

B．

糖类

C．

蛋白质

D．

油脂

分析根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

解答解：A、牛肉中富蛋白质，豆饼中富蛋白质，红薯粉丝中富含淀粉，淀粉属于糖类，辣椒油中富油脂、高汤中富含水和无机盐等，故牛肉汤的主料所含有的营养素没有包括的是维生素．
故选A．

点评本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

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科目：初中化学 来源： 题型：填空题

1．回答下列问题．
（1）氧元素的符号是O；
（2）3个氢原子可表示为3H；
（3）生理盐水中溶剂的化学式为H₂O．

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科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

14．

已知：草酸钙（CaC₂O₄）是一种难溶于水的白色固体，受热能分解生成碳酸钙和一种有毒气体，碳酸钙高温分解生成氧化钙和二氧化碳．草酸钙能与稀盐酸反应生成氯化钙和可溶于水的草酸（H₂C₂O₄），相关反应的化学方程式为：CaC₂O₄+2HCl═CaCl₂+H₂C₂O₄
（1）实验一：取一定质量草酸钙固体，加热，加热过程中测得剩余固体的质量随时间变化如图所示．
图中t₁～t₂时间段内反应的化学方程式为CaC₂O₄$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CaCO₃+CO↑；t₄～t₅时间段内固体化学式为CaO．
（2）实验二：探究草酸钙固体，加热一段时间后剩余固体M的成分．

步骤	实验操作	实验现象	结论
I	取少量固体放入烧杯中，加适量水并搅拌，静置后，取上层清液于试管中，滴加无色酚酞溶液．	溶液不变红．	剩余固体中一定不含有氧化钙
II	另取少量固体放入试管中，加足量稀盐酸	有气体产生，固体全部溶解	剩余固体中一定含有CaCO₃；可能含有CaC₂O₄．

（3）若加热前草酸钙质量12.8g；加热一段时间后，剩余固体的质量为8.6，则该剩余固体中含有的物质是CaCO₃和CaO．

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科目：初中化学 来源： 题型：解答题

11．将锌粉加入到含有Cu（NO₃）₂和AgNO₃的混合溶液，充分反应后过滤．
（1）若滤液中只含一种溶质，滤渣的成分是什么？请说明理由．
（2）若滤渣中含有两种金属，滤液的成分是什么？请说明理由．

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科目：初中化学 来源： 题型：选择题

18．如图基本操作正确的是（　　）

A．

称取食盐

B．

CO₂验满

C．

测溶液PH

D．

取用块状固体

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科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

8．氰化钠（NaCN）是一种易潮解，有微弱的苦杏仁气味的固体，是化工工业上一种重要的原料，可以与高浓度的过氧化氢反应．请根据题意进行如下探究：
（1）往氰化钠的水溶液中滴加2滴无色酚酞溶液，变红，说明溶液呈碱（填“酸”或“碱”）性．
（2）常温下，氰化钠能与过氧化氢、水发生反应，生成碳酸氢钠和某种刺激性气体，碳酸氢钠俗称小苏打，它的一种用途为面食发酵粉或治疗胃酸过多等．
【提出问题】刺激性气体是什么呢？
【做出猜想】根据理论推断，同学们纷纷提出了猜想：①二氧化硫；②氮气；③氨气（NH₃）；你的猜想是二氧化碳或氧气．
【实验探究】大家经过讨论否定了猜想①、②，理由是根据质量守恒定律，反应前没有硫元素、氮气不是刺激性气味的气体；
（3）小组同学将湿润的红色石蕊试纸放在收集到该刺激性气体的试管中，发现试纸变蓝，得出了猜想③是正确的结论，请写出氰化钠与过氧化氢溶液反应的化学方程式为NaCN+H₂O₂+H₂O=NaHCO₃+NH₃↑．

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科目：初中化学 来源： 题型：选择题

15．下列说法错误的是（　　）