Question

食品保鲜可以防止食品腐坏，保持食品的营养和味道．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．
（1）包装熟食制品常加入防腐剂．丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C₃H₅O₂Na，丙酸钠是由

 

种元素组成，其相对分子质量为

 

；
（2）生石灰和硅胶（主要成分是二氧化硅）是常用的干燥剂．生石灰和二氧化硅都属于

 

（填序号）；
①酸           ②碱           ③盐         ④氧化物
（3）某脱氧保鲜剂主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋中的氧气，从而延长食品的保质期．已知该脱氧保鲜剂中活性铁粉的质量为1.4g，计算该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气

 

g．
（提示：反应的化学方程式为：4Fe+3O₂+6H₂O═4Fe（OH）₃  ）

Answer 1

分析：（1）根据化学式来判断该物质的组成元素，根据各原子的相对原子质量可以求出该分子的相对分子质量；
（2）根据生石灰和二氧化硅的化学式观察规律，得出结论；
（3）根据反应物和生成物及其质量守恒定律可以书写化学方程式，根据化学方程式与铁粉的质量进行有关方面的计算．

解答：解：（1）根据丙酸钠的化学式可以知道丙酸钠是由四种元素组成的，其相对分子质量为：12×3+1×5+16×2+23=96
（2）生石灰和二氧化硅的化学式分别为：CaO、SiO₂，它们都由两种元素组成，并且一种为氧元素，故为氧化物；
解：铁与氧气、水反应生成氢氧化铁的化学方程式为：4Fe+3O₂+6H₂O═4Fe（OH）₃；
设该脱氧保鲜剂最多能够吸收氧气的质量为X．
4Fe+3O₂+6H₂O═4Fe（OH）₃．
224 96
1.4g x

224

1.4g

=

96

x

解得：x=0.6g
故答案为：（1）三；96；（2）④；（3）0.6g．

点评：化学来源于生活，也服务于生活，与生活相关的化学知识，在学习过程中要理论联系实际，在实践中领会知识，运用所学知识去解决实际问题．解答本题要掌握化学方程式的书写方法和相关方面的计算方法，只有这样才能对问题做出正确的判断．