Question

下列变化中，前者是化学变化，后者是物理变化的是（　　）

• A、用海水晒盐  浓硫酸使白纸变黑
• B、牛奶变酸   米酿成醋
• C、矿石粉碎    食物腐烂
• D、蜡烛燃烧   酒精挥发

Answer 1

考点：化学变化和物理变化的判别

专题：物质的变化与性质

分析：本题考查物理变化和化学变化的差别和判断依据．物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成．如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化．

解答：解：A、海水晒盐利用了海水的蒸发，从而盐结晶析出，属于物理变化；而浓硫酸使白纸变黑的原理，利用了浓硫酸的脱水性，此过程生成了新的物质，所以属于化学变化，所以不符合题意．
B、牛奶变酸是由于天气太热或存放时间太长，营养物被细菌污染，产生腐败物，导致牛奶腐败变质而产生酸味和其它难闻的气味； 米酿成醋利用了乳酸菌将有机物分解成醋酸的化学反应，所以此两项均属于化学变化，不符合题意．
C、矿石粉碎，仅是物质的形状的改变，并无新物质的生成，属于物理变化；而食物腐烂，原因是被微生物分解或酶的参与下发生氧化反应，均有新物质的生成，属于化学变化，所以不符合题意．
D、蜡烛燃烧会放出二氧化碳和水等物质即属于化学变化，而酒精挥发，仅是物质状态的改变，并无新物质的生成，所以属于物理变化，此项符合题意．
故选D．

点评：本题判断的关键是根据物质变化的特征，进行判断是否发生化学变化，看变化的前后是否有新物质的生成，同时还要看清题目的要求．