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    （2011年湖南怀化，6题）下列说法正确的是
    A．营养素只包括蛋白质、糖类和油脂B．人体缺乏维生素C，会引起坏血病
    C．人体缺钠会得佝偻病D．大米富含蛋白质是我们生活的主食
    B
    A、人体必需的六大营养物质是：水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素．故选项错误；
    B、维生素C又称抗坏血酸，故选项正确；
    C、人体缺钙会得佝偻病，故选项错误；
    D、大米富含淀粉，故选项错误；
    故选B
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是（     ）
    A．用聚氯乙烯包装食品B．风能不是新能源
    C．生成盐和水的反应是中和反应D．水银不是银

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （10福建省晋江3.)下列关于“化学与生活”的做法中正确的是
    A．用焚烧的方法处理废弃的塑料制品造成的“白色污染”
    B．用灼烧的方法鉴别蚕丝和棉花
    C．室内发生火灾立即打开门窗呼救
    D．生活中用食盐水清洗水壶中的水垢

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （2011安徽芜湖，13题）食品安全至关重要，我们应科学合理地使用食品添加剂。
    （1）人体从食物中摄取的元素不足时，可通过食品添加剂予以补充，例如，加铁酱油，可以补充人体铁摄入不足。请再举一例             ；
    （2）国家禁止在面粉中添加过氧化钙，过氧化钙的化学式为CaO2，其中钙元素的化合价为+2，则氧元素的化合价为       ；
    （3）过氧化钙不能做面粉添加剂，但可作鱼池增氧剂，它与水反应生成氧气和氢氧化钙，请写出反应的化学方程式：                    ；其中氢氧化钙用途广泛，请写出其中一项：                     。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年湖南衡阳，8题）食品与卫生、健康密切相关。下列做法不会危害人类健康的是（  ）
    A．用聚氯乙烯塑料做食品包装袋B．霉变的花生洗净后可以食用
    C．将氮气充入盛有食品的包装袋中D．用甲醛溶液浸泡食用海产品

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：问答题

    （2010浙江温州30）检测发现许多蔬菜中含有亚硝酸盐，当亚硝酸盐达到一定量时，会对人体产生危害。生活中，蔬菜有室温贮存和低温贮存两种方式。蔬菜中的亚硝酸盐含量在贮存过程中是如何变化的？某兴趣小组同学提出了两种假设：
    假设一：蔬菜存放过程中，亚硝酸盐的含量一直升高。
    假设二：蔬菜存放相同时间，冰箱贮存比室温贮存产生的亚硝酸盐要少。
    他们选用新鲜的黄瓜、番茄、青椒三种蔬菜分别采用室温贮存、冰箱贮存进行研究。通过实验，获得数据整理如下表:
     
    (1)有同学分析表中数据，认为实验结果不支持假设一，他的依据是： ▲  。
    (2)实验结果支持假设二。查阅资料得知，蔬菜中的硝酸盐通过代谢作用可转化为亚硝酸
    盐。请你利用新陈代谢的相关知识，对“蔬菜存放相同时间，冰箱贮存比室温贮存产生
    的亚硝酸盐要少”这一现象作出一种解释： ▲ 。
    (3)结合本实验结果，对于新鲜的黄瓜、番茄、青椒，就亚硝酸盐含量而言，你认为何时食用比较合适？ ▲ 。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （10湖北省恩施市4）下列对相应现象或事实的解释不正确的是
    选项
    		现象或事实
    		解    释
    A
    		金刚石和石墨的性质差异较大
    		两者的原子排列方式不同
    B
    		酒香不怕巷子深
    		分子不断的运动
    C
    		坏血病和骨质疏松症
    		都是因为缺钙
    D
    		用铁、铝制作炊具；用干冰进行人工降雨；用铜制作导线
    		都是利用物质的物理性质
     

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：问答题

    （2011年贵州安顺，9题）化学与人体健康密切相关，请根据你所学的知识及了解的生活常识填空；
    （1）人类从食物中摄取的六大类营养素有蛋白质、无机盐、糖类和         、      
    （2）若人体内缺铁就会导致            ；若缺碘会引起                  ；
    （3）市售麦片中含有微量极细的还原铁粉，饮用这种麦片后，铁在胃液中变为亚铁盐的化学反应方程式是                                           。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中，错误的是
    A．洗涤剂可乳化餐具上的油污
    B．汽油可溶解衣服上的油渍
    C．氢氧化钠溶液可直接用作厨房清洁剂
    D．长期用硬水洗涤的衣物会变硬

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