Question

【题目】香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，它不仅营养丰富，且具有极高的药用价值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用，皂甙的化学式为C 27 H 42 O 3 ，请你计算：

（1）皂甙中含有 种元素

（2）一个皂甙分子中含有 个碳原子

（3）皂甙中氢元素与氧元素的质量之比是 ；

（4）皂甙中碳元素的质量分数是 （精确到0.1%）

Answer 1

【答案】（1）3（2）27（3）7:8（4）78.3%

【解析】

试题分析：由化学式可知，皂甙中有碳、氢、氧三种元素；化学式中元素符号右下角的数字为一个分子中

原子的个数，一个皂甙分子中含有27个碳原子；化合物中元素的质量比=（相对原子质量×原子个数）之比，皂甙中氢元素与氧元素的质量之比=42:16×3=7:8；，相对分子质量=（相对原子质量×原子个数）之和，皂甙的相对分子质量为；42+16×3+12×27=414，皂甙中碳元素的质量分数=12×27÷414×100%≈78.3%