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    15．学校食堂提供的午餐食谱如下．请回答：
    主食馒头、米饭
    副食红烧牛肉、清蒸鲈鱼、凉拌黄瓜、清炒芹菜
    饮品白开水、酸奶
    （1）走进食堂．能闻到香味，说明分子具有的性质是不断运动的．
    （2）合理膳食．副食中，富含蛋白质的是清蒸鲈鱼．
    （3）健康饮品．
    ①白开水容易解渴，促进新陈代谢，有调节体温、输送养分等功能．白开水是混合物（填“纯净物”或“混合物”）．
    ②碳酸饮料中含有碳酸和柠檬酸等酸性物质，过量摄入会影响某元素的吸收，儿童缺少该元素可能导致佝偻病，该元素为钙．
    ③酸奶经过发酵，使奶中糖、蛋白质水解成为小的分子（如乳酸等）益于消化，乳酸的化学式为C3H6O3，依据化学式计算出相对分子质量为90，计算式为12×3+1×6+16×3．
    （4）不使用一次性餐具也是一种健康的饮食习惯．
    ①竹木筷子、塑料水杯、不锈钢勺子所使用的材料中，属于有机合成高分子材料的是塑料水杯．
    ②普遍使用的陶瓷餐盘的主要成分之一是硅酸钙（CaSiO3），其中硅元素的化合价是+4，CaSiO3中硅元素和氧元素的质量比为7：12．
    （5）厨房清洁．
    ①“管道通”可使堵塞的管道畅通无阻，其有效成分之一为氢氧化钠．在使用时禁止与皮肤接触，其原因是NaOH具有强烈的腐蚀性．
    ②利用厨房中食醋的可以溶解水壶中的水垢．

    分析 （1）根据分子的性质进行分析，分子在不断的运动，据此解答．
    （2）可根据人体生命活动所需六大营养素及食物来源进行分析．
    （3）根据物质的组成、化学元素与人体健康的关系、相对分子质量的计算方法来分析；
    （4）根据材料的分类以及化学式的计算来分析；
    （5）根据氢氧化钠的腐蚀性以及酸的性质来分析．

    解答 解：（1）闻到气味是因为分子在不断的运动，通过分子的运动，具有香味的分子运动到周围的空气中，所以在很远的地方就能闻到香味．
    故答为：不断运动的．
    （2）红烧肉富含油脂；清蒸鲈鱼富含蛋白质；凉拌黄瓜、清炒芹菜富含维生素；故填：清蒸鲈鱼；
    （3）①白开水中含有可溶性杂质，属于混合物；故填：混合物；
    ②儿童缺钙易患佝偻病；故填：钙；
    ③乳酸的相对分子质量为：12×3+1×6+16×3=90，故填：12×3+1×6+16×3；
    （4）①竹木筷子属于天然材料、塑料水杯属于有机合成材料、不锈钢勺子属于金属材料；故填：塑料水杯；
    ②钙元素显+2价，氧元素显-2价，设硅元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：（+2）+x+（-2）×3=0，则x=+4价．CaSiO3中硅元素和氧元素的质量比为28：（16×3）=28：48=7：12；故填：+4；7：12；
    （5）①“管道通”可使堵塞的管道畅通无阻，在使用时禁止与皮肤接触，其原因是NaOH具有强烈的腐蚀性，故填：NaOH具有强烈的腐蚀性；
    ②水垢的主要成分是碳酸钙，能与酸反应，可以利用厨房中的食醋清洗水壶中的水垢．
    故答案为：食醋．

    点评 当今人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    5．A、B、C、D为初中化学常见的四种物质，它们之间有如图所示的转化和反应关系（“→”表示某一种物质经一步反应可转化为另一种物质，“一”表示相连两物质能发生化学反应，部分反应物、生成物及反应条件已略去）
    （1）若A、B、C、D中均含有一种相同的元素，常温下，A为无色液体，C为黑色固体，则A为水，C与D发生反应的化学方程式CO+CuO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Cu+CO2．
    （2）若A、B、C、D为四种不同类别的化合物，C在生活中可用来除油污，且C的固体可作某些气体的干燥剂，则A为二氧化碳，写出B物质的一种用途用于制烧碱等．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    6．二氧化碳是目前大气中含量最高的一种温室气体，科学家正在研究分离出空气中的二氧化碳，然后在一定条件下将CO2和H2反应合成汽油、甲醇、乙烯等物质．请回答关于二氧化碳的有关问题：
    （1）二氧化碳是一种无（填“有”、“无”）毒的物质，二氧化碳的固体俗称干冰．
    （2）从宏观上看，二氧化碳是由元素（填“元素”、“原子”、“分子”，下同）组成；从微观上看，二氧化碳是由分子构成．
    （3）导致大气中二氧化碳含量升高的可能原因是（填写一条）：大量化石燃料的燃烧等．为减缓大气中二氧化碳含量的增加．请你提出一条自己能做到的合理的建议：减少化石燃料的使用．
    （4）检验二氧化碳的化学方程式为：CO2+Ca（OH）2=CaCO3↓+H2O．．
    （5）配平化学方程式：2CO2+6H2$\frac{\underline{\;一定条件\;}}{\;}$1C2H4+4H2O．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    3．近期中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目主要介绍中国的美食及其制作方法．“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是（　　）
    A．用甲醛浸泡海产品
    B．油脂会使人肥胖，故要避免食用肉类食品
    C．在煲好的鸡汤中放入适当的加碘食盐
    D．为保持香肠肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    10．“科技与生活”展厅：
    （1）下列食物中，富含糖类物质的是A（填字母序号）．
    A．米饭        B．白菜     C．鸡蛋        D．花生油
    （2）“硬体防弹衣”采用特种钢板、超强铝合金等金属材料或者氧化铝、碳化硅等非金属材料为主体．碳化硅（碳为-4价）的化学式是SiC．
    （3）居家之道展区介绍了一种全新的抽油烟装置，配合家庭燃气使用．目前家用燃气多为天然气，其主要成分燃烧的化学方程式为CH4+2O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2+2H2O．
    （4）4月22日是“世界地球日”，号召人们关爱地球．下列行为中不利于保护地球的是A．（填序号）
    A．大量开采煤、石油及天然气以满足工业发展的需要
    B．严格履行《京都议定书》，控制温室气体的排放
    C．加强新能源研究，使用压缩天然气、氢气等做燃料．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    20．下列字母A～F所表示的物质均为初中化学常见的物质，它们由氢、碳、氧、氯、钠、钙、铁中的1～3种元素组成．
    （1）固体氧化物A可用于制备改良酸性土壤的碱，A的俗称是生石灰．
    （2）固体单质B完全燃烧和不完全燃烧生成两种完全不同的气体，其完全燃烧反应的化学方程式为C+O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$CO2．
    （3）红色粉末C与气体D在高温条件下反应得到黑色粉末，化学方程式为3CO+Fe2O3$\frac{\underline{\;高温\;}}{\;}$2Fe+3CO2．
    （4）如图所示（夹持仪器略去，K1、K2均关闭），打开K1，液体全部流下，立即关闭K1，观察到产生大量气泡，且烧杯中F的溶液变浑浊．充分反应后，打开K1和K2，
    使液体全部流入锥形瓶，瓶中的溶液变浑浊．
    ①用化学方程式表示烧杯中溶液变浑浊的原因Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O．
    ②反应后锥形瓶里的溶液中含有的溶质是HCl、CaCl2或CaCl2（写出所有可能）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    7．在活动课中同学们制作了披萨．披萨的主要用料有：面粉、食用油、奶酪、香肠、番茄、面粉膨发剂等．
    （1）主要用料中富含糖类的是面粉．
    （2）面粉膨发剂的主要成分是碳酸氢钠．碳酸氢钠中钠元素的质量分数的计算式是$\frac{23}{23+1+12+16×3}×100%$．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    4．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，请回答下列问题．
    （1）这里“丝”的主要成分是蛋白质，用这种材料织成的布所具有的特点是A．
    A．吸水性、透气性好    B．强度高、弹性好
    C．舒适、不易褶皱      D．耐磨、耐腐蚀
    （2）“蜡炬成灰”属于化学变化．石蜡是石油炼制的产品之一，除此之外还有许多不同的产品可以做燃料，汽车上使用乙醇汽油做燃料的好处是节约化石燃料，使用乙醇汽油可减少大气污染．
    现代社会对能量的需求越来越大，太阳能热水器的能量转化为太阳能转化为热能．
    （3）化石燃料的燃烧会导致环境污染，我省的冬季主要利用燃煤采暖，下列环境问题与燃煤有直接关系的有（多选）ABC．
    A．酸雨  B．温室效应  C．PM2.5  D．臭氧空洞．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    14．在制作叶脉书签活动中，将洗干净的叶片放在约10%的氢氧化钠溶液中煮沸6-10分钟，当叶肉呈黄色后取出叶片，用水将叶片上的碱液冲洗干净．然后轻轻刷去叶肉，漂洗干净，再晾干压平即可．
    （1）氢氧化钠具有有强烈腐蚀性，利用此性质来制作叶脉书签．
    （2）用一瓶久置的10%的氢氧化钠溶液制作叶脉书签，未能达到实验目的．实验不成功的原因可能是2NaOH+CO2═Na2CO3+H2O．（用化学方程式表示）
    （3）重新配制10%的氢氧化钠溶液50g，则需称量氢氧化钠固体5g．

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