Question

11、食盐卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是（　　）
①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症；
②用工业酒精兑制饮用酒精以降低成本；
③用活性炭来脱色以制白糖；
④加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜；
⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软．

A、②和④

B、①和③

C、③和⑤

D、②和⑤

Answer 1

分析：①根据碘元素在人体所起的作用进行分析；
②根据甲醇有毒进行分析；
③根据活性炭的结构进行分析；
④根据亚硝酸钠有毒进行分析；
⑤根据碳酸盐和有机酸会生成二氧化碳进行分析．

解答：解：
①使用碘酸钾可以补充人体需要的碘元素，不会对人体造成伤害，故①正确；
②工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇少量饮用就会使人中毒或眼睛失明，故②错误；
③活性炭具有疏松多孔的结构，可以吸附色素和异味，故③正确；
④亚硝酸钠有毒，不能食用，故④错误；
⑤碳酸盐和有机酸反应会生成二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多空，故⑤正确．
故选A．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一，
生活中常见的有毒物质有：甲醛、甲醇、亚硝酸钠、黄曲霉素等，需要识记．