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    9、含蛋白质的食物在胃、肠中
    酶
    及体内
    水
    的作用下逐渐分解，生成可被小肠吸收的
    氨基酸
    后再被人体吸收，结合成人体所需的各种
    蛋白质
    ．
    分析：根据蛋白质的代谢过程回答．
    解答：解：胃、肠中有消化液，其中含有蛋白质酶，蛋白质在酶的催化作用下，能与水反应生成氨基酸，氨基酸是小分子物质，能被人体吸收，然后在体内又重新合成人体所需的蛋白质．
    故答案为：酶；水；氨基酸；蛋白质．
    点评：“关注生命，呵护健康”是人类不断探求的永恒主题，营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题，既是社会热点，也是重要的中考热点之一．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    1、阅读下表，了解机体所需三大营养素的作用与来源

    （1）蛋白质是食物中供给人体必需的重要营养成分之一，是构成
    人体细胞
    的基础物质．而构成蛋白质的基础物质是
    氨基酸
    ．没有
    蛋白质
    就没有生命．
    （2）含蛋白质的食物在胃、肠中
    酶
    及体内
    水
    的作用下逐渐分解，生成可被小肠吸收的
    氨基酸
    后再被人体吸收，结合成人体所需的各种
    蛋白质
    ．
    （3）蛋白质的组成中不仅含有C、H、O三种元素，还含有
    N
    、
    S
    等元素，它是由不同的
    氨基酸
    互相结合形成的有机高分子化合物．

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    1、阅读下表，了解几种维生素的来源和作用

    1、蛋白质是食物中供给人体必需的重要营养成分之一，是构成
    人体细胞
    的基础物质．而构成蛋白质的基础物质是
    氨基酸
    ．没有
    蛋白质
    就没有生命．
    2、含蛋白质的食物在胃、肠中
    酶
    及体内
    水
    的作用下逐渐分解，生成可被小肠吸收的
    氨基酸
    后再被人体吸收，结合成人体所需的各种
    蛋白质
    ．
    3、蛋白质的组成中不仅含有C、H、O三种元素，还含有
    N
    、
    S
    等元素，它是由不同的
    氨基酸
    互相结合形成的有机高分子化合物．

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    科目：初中化学 来源：《8.3 蛋白质和维生素》2010年同步练习（1）（解析版） 题型：填空题

    阅读下表，了解机体所需三大营养素的作用与来源
    三大营养素作用来源
    蛋白质构成人体细胞组织不可缺少的物质，是酶、抗体及某些激素的主要成分，促进生存张发育，维持体内水分分布，能参与重要物质转运，供给热能粮食类，动物性食品，大豆类
    脂肪中性脂肪供给热能、隔热、保温、支持保护体内脏器及关节作用动物植物油中、各种食物
    碳水化合物（葡萄糖、淀粉、纤维素）机体组织的重要成分，为热能的主要来源．形成血糖，肝糖原与肌糖原，维持大脑活动，肝解毒，肌肉活动，增加大便体积，促进肠蠕动粮谷类、根茎类、蔬菜水果、淀粉
    （1）蛋白质是食物中供给人体必需的重要营养成分之一，是构成    的基础物质．而构成蛋白质的基础物质是    ．没有    就没有生命．
    （2）含蛋白质的食物在胃、肠中    及体内    的作用下逐渐分解，生成可被小肠吸收的    后再被人体吸收，结合成人体所需的各种    ．
    （3）蛋白质的组成中不仅含有C、H、O三种元素，还含有    、    等元素，它是由不同的    互相结合形成的有机高分子化合物．

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    科目：初中化学 来源：《8.3 蛋白质和维生素》课时练习（1）（解析版） 题型：填空题

    含蛋白质的食物在胃、肠中    及体内    的作用下逐渐分解，生成可被小肠吸收的    后再被人体吸收，结合成人体所需的各种    ．

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