分析：物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质．化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质．而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成，因此，判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生．
解答：解：物质的颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、导电性、导热性等性质，不需要发生化学变化就表现出来，因此，都属于物理性质．
A、钢丝可以做电缆，是利用钢丝的导电性，属于物理性质，故A错；
B、生铁可以做铁锅是利用铁的延展性、导热性，属于物理性质，故B错；
C、酒精可以做燃料是利用酒精燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化，所以酒精可以做燃料属于化学性质；
D、木材可以做家具，只是形状发生变化，没有新物质生成，属于物理性质，故D错．
故选C．
点评：物理性质、化学性质是一对与物理变化、化学变化有密切关系的概念，联系物理变化、化学变化来理解物理性质和化学性质，则掌握起来并不困难．
