Question

（6分）野炊活动的过程中会涉及许多化学知识的运用。小明和班里同学去野炊，他们携带了铁锅、面条、西红柿、鸡蛋、食盐（主要成分是氯化钠）、酱油、食醋、香油、矿泉水等物品。
（1）若酱油和食醋的瓶子标签破损，区分它们最简便的方法是     ，选择该方法依据分子的性质是______。
（2）小红给大家做了最拿手的西红柿面条汤，若要使汤中包含全部六类营养素，除了西红柿、面条、食盐和矿泉水外，还必需的物品是_______（从所带物品中选择）。
（3）野炊结束后，小辉使用少量水就将灶火浇灭。他选择的灭火原理是______。
（4）生活委员小芳将空的易拉罐和矿泉水瓶收集，准备卖到废品回收站，她这么做可达到的目的是      （填序号）。
A．节约资源，回收再利用     
B．减少对环境的污染
C．将卖废品得来的钱积攒起来，捐献给希望工程

Answer 1

：（1）闻气味，有酸味的是食醋，没有酸味的是酱油，之所以闻到酸味，是因为分子不断运动的缘故；
故答案为：闻气味；分子在不断运动；
（2）六大营养素包括：蛋白质、糖类、油脂、水、维生素和无机盐，西红柿可提供维生素，面条提供糖类，矿泉水提供水，食盐提供无机盐，还需蛋白质和油脂，所给物质中，鸡蛋可提供蛋白质，香油可提供油脂；
故答案为：鸡蛋和香油；
（3）灭火的原理和方法，主要有三种：清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离，隔绝氧气或空气，使温度降低至着火点以下，用水灭火是将温度降至着火点以下；
故答案为：降低温度到着火点以下；
（4）将空的易拉罐和矿泉水瓶收集回收既可以节约资源，回收再利用，又可以减少对环境的污染，卖废品得来的钱积攒起来，捐献给希望工程又可以帮助更多的人；
故选ABC．