Question

【题目】五一假期，小酷同学一家三口登山，并在一安全地方自制烧烤。他携带了铁锅、鸡蛋、优质大米、食用油、食盐、食醋、去污粉（有效成分为碳酸钠）等物品。

（1）从营养学的角度来说，他所带的物品中所缺的一种营养素（除水外）是_______________。

（2）携带过程中，不慎将装食盐、去污粉的瓶子混淆了，若要将它们区分开来，适宜选用（填所携带的物体名称）______________________。

（3）烧烤时，为使木柴燃烧更旺，小兰将木柴架空，原因是_________________。

（4）烧烤结束时，小兰用水浇灭了柴火，这样做的目的是____________________。

Answer 1

【答案】维生素 食醋 增大木柴与氧气的接触面积 降低木柴的温度到木柴的着火点以下，以实现灭火，防止发生火灾

【解析】

（1）他所带的物品中大米提供糖类，鸡蛋提供蛋白质，油提供油脂，食盐食醋提供无机盐，所缺的一种营养素（除水外）是维生素；

（2）区分食盐与碳酸钠的方法是加入食醋观察是否有气泡产生，有气泡产生的是碳酸钠即去污粉；

（3）将木柴架空是增大木柴与氧气的接触面积；

（4）烧烤结束时，小兰用水浇灭了柴火，这样做的目的是降低木柴的温度到木柴的着火点以下，以实现灭火，防止发生火灾。

故答案为：（1）维生素（2）食醋（3）增大木柴与氧气的接触面积（4）降低木柴的温度到木柴的着火点以下，以实现灭火，防止发生火灾