亚硝酸钠(NaNO2)具有良好的防腐作用.常用作肉类食品的添加剂.但过量食用会使人中毒.甚至致癌.因而用量需严格限制．查资料得知:亚硝酸钠易溶于水.其水溶液呈碱性.暴露在空气中易与氧气反应生成硝酸钠.加热至220℃以上会分解产生红棕色.有刺激性气味.有毒的气体．(1)亚硝酸钠(NaNO2)中氮元素的化合价为价(2)亚硝酸钠的保存方法是．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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亚硝酸钠（NaNO₂）具有良好的防腐作用，常用作肉类食品的添加剂，但过量食用会使人中毒，甚至致癌，因而用量需严格限制．
查资料得知：亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露在空气中易与氧气反应生成硝酸钠，加热至220℃以上会分解产生红棕色、有刺激性气味、有毒的气体．
（1）亚硝酸钠（NaNO₂）中氮元素的化合价为

价
（2）亚硝酸钠的保存方法是

．

考点：亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康,有关元素化合价的计算

专题：化学与生活

分析：（1）根据在化合物中正负化合价代数和为零考虑；（2）根据物质的性质可以选择保存物质的方法．

解答：解：（1）设氮元素化合价是X，由于钠元素化合价是+1价，氧元素化合价是-2价，则：+1+X+（-2）×2=0，解得X=+3；
（2）亚硝酸钠易溶于水，暴露在空气中易与氧气反应生成硝酸钠，加热至220℃以上会分解，所以保存亚硝酸钠时应该低温、密封保存．
故答案为：（1）+3；（2）低温、密封保存．

点评：物质的结构决定物质的性质，根据物质的性质可以判断保存物质的方法．

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