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    （2011?长宁区二模）野炊活动过程会涉及许多化学知识的运用．某次野炊活动中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成份为碳酸钠）等物品．
    （1）携带过程中，小红不慎将装食盐、去污粉的瓶子混淆了．小红利用所携带的物品将它们区分开来．小红选用的物品名称是
    食醋
    食醋
    ，判断依据是（现象、结论）
    有气泡产生的是去污粉，另一种就是食盐
    有气泡产生的是去污粉，另一种就是食盐
    ．
    （2）在“灶”上悬挂野炊锅时，小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度．这样做的原因可能
    C
    C
    ．
    A．使用焰心加热  B．使用内焰加热  C．使用外焰加热
    （3）烹煮牛肉西红柿汤时，为了解汤的咸味是否适宜，小春同学取锅中少量汤品尝．取少量汤进行品尝就可知道整锅汤咸味如何，是利用了溶液具有
    均一性
    均一性
    （填一条特性）．
    （4）野炊结束时，小辉将铁锅洗干净后，用干布抹去铁锅表面的水珠．这样做的目的是
    防止铁锅生锈
    防止铁锅生锈
    ．
    分析：（1）若要将食盐和去污粉区分开，须找一种物质与他们发生反应，且现象不同；
    （2）根据火焰的外焰温度最高判断；
    （3）根据溶液的特征进行分析；
    （4）根据铁生锈的条件进行分析．
    解答：解：（1）食盐是NaCl，去污粉的主要成份是NaHCO3，而食醋（CH3COOH）正好可以与两者发生反应，与NaCl反应没有气体生成，与NaHCO3反应有气体生成，据此可以鉴别，把两者区分开来；
    （2）因为火焰的外焰温度最高，所以小明生火后小心调节野炊锅到合适的高度，是为了使用火的外焰；
    （3）因为溶液的特征具有均一性、稳定性，故取少量汤进行品尝就可知道整锅汤盐味如何；
    （4）铁的性质有一点是在潮湿空气中会生锈，因此要防铁锅生锈，就需保持其干燥．
    故答案为：（1）食醋；有气泡产生的是去污粉，另一种就是食盐；（2）C；（3）均一性；（4）防止铁锅生锈．
    点评：本题涉及到多种生活常识，同时也要求学生掌握多方面知识才能解答，可让学生体验到所学可为所用，学之乐趣无穷．
    练习册系列答案
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