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    食品安全与人体健康关系密切，下列说法或做法正确的是            
    A．用甲醛水溶液浸泡水产品防腐
    B．霉变大米抛光后才可放心食用
    C．麦片或饼干中加入少量细微铁粉，食用后可补充铁元素
    D．用含NaNO2的工业用盐腌制食品延长保质期
    C

    试题分析：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误；B、霉变的花生产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，故B错误；C、铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起缺铁性的贫血，铁与胃酸反应，可以补充人体所需的铁元素，故C正确；D、亚硝酸钠有毒，不能食用，故D错误；故选C。
    点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一，学生应注意积累此类信息。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下面是李阳同学对某一主题知识进行归纳的情况，其中有错误的是（  ）
    A．区别物质的方法
    		B．安全常识
    白酒和白醋﹣观察颜色
    棉线和羊毛线﹣灼烧闻气味
    氢氧化钠和碳酸钠﹣加盐酸
    		假酒中毒﹣由甲醇引起
    煤矿爆炸﹣由瓦斯引起
    假盐中毒﹣由亚硝酸钠引起
    C．日常生活中的化学知识
    		D．物质的性质与用途
    食品中常用的干燥剂﹣生石灰
    洗涤剂除油污﹣乳化作用
    篝火晚会将木材架空﹣增大与氧气的接触面
    		金刚石切割玻璃﹣硬度大
    石墨做电极﹣导电性
    碳酸钙﹣做补钙剂
     

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与社会、人类生活密切相关，下列归纳错误的一项是（　　）
    A．
    		化学与安全：
    重金属中毒——喝鲜牛奶、豆浆等解毒
    煤气泄漏——关闭气阀，严禁烟火
    B．
    		化学与生活：
    水中有异味——用活性炭吸附
    鉴别纯棉织物和纯毛织物——灼烧闻气味
    C．
    		化学与健康：
    食用新鲜黄瓜——可大量补钙
    人体缺铁——易患贫血病
    D．
    		化学与材料：
    塑料、橡胶——都属于有机高分子材料
    生铁、黄铜——都属于金属材料
     

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    微量元素与人体健康密切相关，缺少或过量会引起甲状腺肿大的元素是
    A．碘　B．硒　C．氟　D．铁

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：问答题

    为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研小组将猪排骨500g、蒸馏水1500mL、食用醋70mL，加热煮沸后维持70分钟，得到骨头汤1243 mL，用仪器检测结果：每100 mL骨头汤含有2mg钙（而每100 mL牛奶约含有105mg钙）。
    查阅资料：人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]，该物质难溶于水。人体平均每天需要补钙800mg。
    （1）“骨头汤能补钙”中的钙是指     （填字母编号）；
    A．钙离子       B．钙元素       C．单质钙       D.羟基磷酸钙
    （2）羟基磷酸钙中磷元素的化合价是     ；
    （3）假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝    L骨头汤；
    （4）下列物质中不能作为人体补钙的是     （填字母编号）；
    A．牛奶     B.某品牌钙片        C. 氧化钙       D.葡萄糖酸钙
    （5）某品牌钙片每片的规格是：维生素D3100IU（相当于2.5微克），碳酸钙1000 mg，若某人只从钙片中获取钙，则每天需要服用此品牌钙片     片。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    社会的进步和发展与化学息息相关。
    （1）营养素是人体正常生命活动的物质基础。
    ①下表为某品牌100%果汁部分产品说明：
    配料：纯净水、苹果浓缩汁
    营养成分表：
    项目
    		能量
    		蛋白质
    		脂肪
    		碳水化合物(糖类)
    		钠
    		维生素C
    含量/100ml
    		180KJ
    		0g
    		0g
    		9.5g
    		0g
    		4mg
     
    由产品说明可知该果汁中含有          类营养素。该果汁的能量是由         提供的。
    ②保健品的研制和开发为均衡营养起到了一定的作用。王奶奶患有轻度骨质疏松，应该适量食用      （填字母序号）。
    A.葡萄糖酸锌口服液             B.葡萄糖酸钙口服液
    C.补铁口服液                   D.复合维生素C片
    （2）化学为社会发展提供了丰富的材料。下图为某全自动家用豆浆机。其中应用合成有机高分子材料的是         （填字母序号）。用铜制材料制作电插孔是利用铜具有  性。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学就在我们身边，请运用所学的化学知识，回答或解释下列生活中的问题。

    Ａ．AD钙奶  Ｂ．梅花      C．生石灰干燥剂  D．洗涤灵  E．葡萄糖注射液
    ⑴AD钙奶中“钙”指的是   （填“元素”、“原子”或“分子”）。
    ⑵“梅花香自苦寒来”。我们能闻到花香，是由于   。
    ⑶生石灰可作干燥剂，生石灰的化学式为   。
    ⑷我们常用洗涤灵清洗餐具上的油污，是因为洗涤灵具有   作用。（选填“溶解”、“乳化”、“催化”或“氧化”）
    ⑸静脉注射葡萄糖溶液可以补充能量。5%的葡萄糖注射液中溶质与溶剂的质量比为  

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    善于梳理化学知识，能使你头脑更聪明。以下梳理的知识有错误的一组是
     
    A
    		物质的性质与用途
    		 
    B
    		化学用语与意义
    小苏打能和酸反应——治疗胃酸过多
    乙醇具有可燃性——可作燃料
    二氧化碳能溶于水——可灭火
    		2H—表示两个氢原子
    3H2O—表示3个水分子
    Al3+—表示1个铝离子
     
    C
    		元素与人体健康
    		 
    D
    		日常生活经验
    缺锌——智力低下
    缺钙——易骨质疏松或得佝偻病
    缺铁——易得贫血症
    		食品干燥剂——常用生石灰
    区别硬水和软水——过滤
    使水中的悬浮杂质沉降——用明矾

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：问答题

    生活处处有化学，化学知识在生活中的应用无处不在。
    ⑴ 自然界的水，包括我们日常用到的自来水都有一定的硬度。使用硬水会给我们的生活带来很多麻烦。检验硬水和软水的方法是                       。
    ⑵ 家庭用煤经过了从“煤球”到“蜂窝煤”的变化，以前人们把煤粉加工成略大于乒乓球的球体，后来人们把煤粉加工成圆柱体，并在圆柱体内打上一些孔(如右图)。打孔的目的是            。发煤炉时常用扇子往进风口扇风的目的是           。

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