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食品保鲜的措施有:添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.一次,小明在食用盒装月饼时,撕开了用于保鲜的小纸袋,发现其中盛放着一种灰黑色粉末,几天后,看到灰黑色粉末变得有些发红.原保鲜剂可能是(  )
A.木炭粉B.铝粉C.还原性铁粉D.氧化铜粉末
A、木条化学性质稳定,即使被氧化也生成二氧化碳或一氧化碳,不会出现红色物质,所以A不正确;
B、铝是银白色的,再说铝在空气中易氧化生成白色的氧化铝,所以B不正确;
C、铁单质有还原性,可以与空气中的氧气发生氧化还原反应,还吸水,生成红色的铁锈,是脱氧保鲜剂,可以防止食物中的脂类酸败变质,所以C正确;
D、氧化铜只有在加热或高温时被还原成红色的铜,所以D不正确.
故选C.
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科目:初中化学 来源: 题型:

13、食品保鲜的措施有:添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.一次,小明在食用盒装月饼时,撕开了用于保鲜的小纸袋,发现其中盛放着一种灰黑色粉末,几天后,看到灰黑色粉末变得有些发红.原保鲜剂可能是(  )

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科目:初中化学 来源: 题型:

食品保鲜可以防止食品霉变,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有:添加防腐剂、填充气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.
(1)食品之所以会霉变,主要与空气中的
O2
O2
(填化学式)有关.
(2)包装熟食制品时常加入防腐剂,丙酸钠是一种食品防腐剂,化学式为C3H5O2Na,它是由
4
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种元素组成.
(3)小包装糕点食品常采用充气包装,氮气是常用的充填气体,请你根据氮气的性质,写出选择氮气的原因:
氮气化学性质不活泼
氮气化学性质不活泼

(4)某脱氧保鲜剂的主要成分为活性铁粉,利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁,来吸收包装袋内的氧气,从而延长食品的保质期,该反应的化学方程式为
4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3
4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3

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科目:初中化学 来源: 题型:

食品保鲜的措施有:添加防腐剂、填充保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.小明在食用盒装月饼时,撕开了用于保鲜的小纸袋,发现其中盛放着一种灰黑色的粉末.几天后,看到灰黑色粉末变得有些发红.原该保鲜剂的成分中一定有(  )

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科目:初中化学 来源:2012年九年级“志英杯”化学竞赛决赛试卷(解析版) 题型:选择题

食品保鲜的措施有:添加防腐剂、填充保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.小明在食用盒装月饼时,撕开了用于保鲜的小纸袋,发现其中盛放着一种灰黑色的粉末.几天后,看到灰黑色粉末变得有些发红.原该保鲜剂的成分中一定有( )
A.二氧化锰
B.铝粉
C.铁粉
D.氧化铜粉末

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科目:初中化学 来源:2008年北京市实验外国语学校中考化学模拟试卷(解析版) 题型:选择题

食品保鲜的措施有:添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.一次,小明在食用盒装月饼时,撕开了用于保鲜的小纸袋,发现其中盛放着一种灰黑色粉末,几天后,看到灰黑色粉末变得有些发红.原保鲜剂可能是( )
A.木炭粉
B.铝粉
C.还原性铁粉
D.氧化铜粉末

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