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苯甲酸(化学式为C6H5C00H)可用作食品防腐剂,它能抑制食物中细菌的生长,延长食品的保存期.下列有关苯甲酸的说法错误的是( )
A.苯甲酸是由C、H、0三种元素组成的
B.苯甲酸中氧元素的质量分数最大
C.苯甲酸分子中C、H、O的原子个数之比为7:6:2
D.苯甲酸的相对分子质量为122
【答案】分析:A、根据苯甲酸的化学式为C6H5C00H进行分析其元素组成;
B、根据化学式和相对原子质量进行计算解答;
C、根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数,解答;
D、根据化学式和相对原子质量进行计算.
解答:解:A、根据苯甲酸的化学式为C6H5C00H可知苯甲酸是由碳、氢、氧元素组成;故A正确;
B、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比,可得苯甲酸中碳、氢、氧元素质量比为:(12×7):(1×6):(16×2)=42:3:16;其中碳元素的质量分数最高,故B错误;
C、根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数,可得苯甲酸的碳、氢、氧原子个数比为7:6:2;故C正确;
D、苯甲酸相对分子质量=(12×7)+(1×6)+(16×2)=122;故D正确;
故选B.
点评:标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数,特别注意指的是一个分子.
练习册系列答案
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苯甲酸及其钠盐是应用很广的化学防腐剂,在酸性环境下能抑制微生物生长.苯甲酸的化学式为C7H6O2.请回答下列问题:
(1)苯甲酸的相对分子质量为
 

(2)苯甲酸中碳、氢、氧三种元素的质量比为
 

(3)
 
g水与61g苯甲酸中所含氢元素质量相等.

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随着人民生活水平的提高,食品安全问题倍受社会关注.苯甲酸是常见的食品防腐剂.它是一种片状晶体,在水中的溶解度如下表:
温度 25℃ 50℃ 95℃
溶解度 0.17g 0.95g 6.8g
某研究性学习小组要确定苯甲酸的组成,现有苯甲酸样品(含泥沙等难溶于水的杂质),实验步骤如下:
(1)提纯苯甲酸:室温下,取样品约10g放入大烧杯中,加入500mL蒸馏水充分搅拌,发现样品几乎没溶解,原因是
室温时,苯甲酸的溶解度较小
室温时,苯甲酸的溶解度较小
,将烧杯放在石棉网上加热,将样品充分溶解后,在加入少量蒸馏水,然后趁热过滤.趁热过滤的目的是
减少过滤时苯甲酸的损失
减少过滤时苯甲酸的损失
,将所得滤液
缓慢冷却至室温
缓慢冷却至室温
,使苯甲酸以晶体形式析出,然后过滤得到较纯净的苯甲酸晶体6.1g.
(2)化学组成分析(苯甲酸中一定含有C、H元素,可能含有氧元素)

①仪器A中所发生的反应化学方程式为
2H2O2
 MnO2 
.
 
2H2O+O2
2H2O2
 MnO2 
.
 
2H2O+O2

②仪器B的作用是
干燥氧气
干燥氧气

③实验结束后发现装置D增重2.7g,装置E增重15.4g,试通过计算确定苯甲酸中
含有
含有
氧元素(填“含有”或“不含有”),苯甲酸的化学式为
C7H6O2
C7H6O2

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随着人们生活节奏的加快,方便的小包装食品已被广泛接受,为了延长仪器的保存期,常有食品中添加一定量的苯甲酸(化学式为C2H6O2)作防腐剂,苯甲酸中碳、氢、氧三种元素的质量比为
12:3:16
12:3:16
.为了防止食品受潮,可在包装袋中放入一小包生石灰作干燥剂,生石灰起干燥作用时,发生反应的化学方程式为
CaO+H2O=Ca(OH)2
CaO+H2O=Ca(OH)2

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(2005?山东)苯甲酸(化学式为C6H5C00H)可用作食品防腐剂,它能抑制食物中细菌的生长,延长食品的保存期.下列有关苯甲酸的说法错误的是(  )

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科目:初中化学 来源: 题型:

苯甲酸及其钠盐是应用很广的化学防腐剂,在酸性环境下能抑制微生物生长.苯甲酸的化学式为C7H6O2.请回答下列问题:
(1)碳酸饮料中是否可选择苯甲酸作防腐剂
(填“是”或“否”);
(2)苯甲酸中碳、氢、氧三种元素的质量比为
42:3:16
42:3:16

(3)苯甲酸中碳元素的质量分数为
68.85%
68.85%
.(计算结果精确到0.01%)

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