等质量的淀粉.油脂.蛋白质充分氧化.释放出能量最高的是油脂.能够迅速氧化而提供能量的是淀粉．题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

3．等质量的淀粉、油脂、蛋白质充分氧化，释放出能量最高的是油脂，能够迅速氧化而提供能量的是淀粉．

分析根据每克葡萄糖、油脂、蛋白质在体内完全氧化时放出的能量进行判断．

解答解：每克葡萄糖在体内完全氧化时放出的能量15.6kJ，每克油脂在体内完全氧化时放出的能量39.3kJ，每克蛋白质在体内完全氧化时放出的能量16.7kJ，维生素不能氧化提供能量，所以在人体内完全分解，释放能量最多的是油脂，能够迅速氧化而提供能量的是糖类，淀粉属于糖类；
故填：油脂；淀粉．

点评本题考查六大营养素与人体提供能量多少的关系，注意六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容，题目难度不大．

练习册系列答案

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（1）地壳中含量最高的金属元素是铝．
（2）根据下图金属应用实例推断，金属具有的物理性质有导电性、延展性、导热性．

（3）日常使用的金属材料多数属于合金．下表列出了一些常见合金的主要成分和性能．

合金	合金的主要性能	主要成分及纯金属的性能
焊锡	熔点183℃	锡：熔点232℃；铅：熔点327℃
硬铝	强度和硬度好	铝、铜、镁等，硬度小，质软
不锈钢	抗腐蚀性好	铁、铬、镍等，纯铁抗腐蚀性能不如不锈钢

由上表推断，与组成合金的纯金属相比，合金的优点一般有②④（填序号）．
①强度更低　②硬度更大　③熔点更高　④抗腐蚀性更好
（4）人们每年要从金属矿物资源中提取数以吨计的金属．根据所学化学知识，按要求写出两个生成金属的化学方程式：①Fe+CuSO₄═FeSO₄+Cu（置换反应）．②2HgO$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$2Hg+O₂↑（分解反应）．

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15．若用“