分析:根据物理性质的特征判断,物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质,物理性质主要有:颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、导电性和导热性等.
解答:解:A、炸药爆炸发生了化学变化,是利用了物质的化学性质,故A错误;
B、光合作用利用了物质的化学性质,即二氧化碳和水反应生成葡萄糖和氧气,故B错误;
C、氧气切割金属时发生了化学变化,是利用了物质的化学性质,即氧气的氧化性,故C错误;
D、不锈钢做锅利用了物质的物理性质,即不锈钢熔点高、易导热、具有延展性,故D正确;
故选D.
点评:本题主要考查了物质性质的利用,完成此题,可以依据物理性质的特点判断.