目前一种新型加酶洗衣粉，加的酶一般是蛋白质分解酶，能将衣服上发黄的汗迹、奶渍、血迹等污垢中的蛋白质最终分解成________．使用时忌水温过高而不能去污，因为________．
氨基酸 水温过高时蛋白质分解酶会失去生理活性而丧失去污能力
分析：根据蛋白质在蛋白质分解酶的作用下最终消化产物是氨基酸；水温过高时蛋白质分解酶会失去生理活性进行解答．
解答：解；蛋白质在蛋白质分解酶的作用下最终消化产物是氨基酸；水温过高时蛋白质分解酶会失去生理活性而丧失去污能力，所以使用时忌水温过高而不能去污．
故答案为：氨基酸；水温过高时蛋白质分解酶会失去生理活性而丧失去污能力．
点评：信息题在中考中的地位日渐突出，对信息的分析、提炼、加工、运用能力的培养已成为重中之重．
