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    18、拓展探究
    寻找一二种食品，从包装袋上了解该食品的主要成分及有关的元素，写出简短的总结．
    相关材料：10种最好的食品与最差的食品
    分析：本题选择一种最好的食品来解答，分析它的主要成分和有关的元素，并说明它与健康的关系．
    解答：解：由右图所示的标签可知鲫鱼的主要成分是蛋白质，另外还含有少量的糖类和脂肪；鲫鱼中还含有钙、磷、铁等元素及极少量的维生素B1等．可以供给人体新陈代谢必须的蛋白质，可以为生理活动提供部分能量，可以维持钙、磷、铁等的代谢，可以调节人体的新陈代谢、预防疾病，维持人体健康的作用．
    点评：本题主要考查维持人体正常生命活动的六大营养素及其作用，难度较大．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    瘦肉精被认为是肉制品业的“三聚氰胺”，可加快猪的生长速度用于提高猪的瘦肉率10%以上，但对人体有一定的危害，国家早在多年前已经明文禁止使用．实验中学化学探究小组对“瘦肉精食品问题”进行探究：
    【查阅信息】瘦肉精学名为盐酸克伦特罗，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘．其性状为纯白色晶体，无味，易溶于水．由于本品化学结构稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏．
    【问题探究】请阅读上述化学信息，回答下列问题：
    （1）由于瘦肉精的化学性质
    是
    是
    （是否）稳定，人体吸入后不易被破坏分解，以原形排出体外．瘦肉精不可用于食品方面，它属于一种
    违禁
    违禁
    （选“安全”或“违禁”）药物．
    （2）已知瘦肉精的化学式为C12H19Cl3N2O，则其分子中氢、氧原子个数比为
    19：1
    19：1
    ，其相对分子质量为
    313.5
    313.5
    ，氯元素的质量分数为
    34.0%
    34.0%
    （精确到一位小数）．
    【反思拓展】近年在一些食品中频频出现了“瘦肉精”、“三聚氰胺”等有害物质，许多人谈化学物质色变．请从化学物质与人类社会的关系角度，谈谈你对化学物质的认识（一句话即可 ）
    要一分为二看待化学物质，只有使用不当才对人类有害
    要一分为二看待化学物质，只有使用不当才对人类有害
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    拓展探究
    寻找一二种食品，从包装袋上了解该食品的主要成分及有关的元素，写出简短的总结．
    相关材料：10种最好的食品与最差的食品
    10种最好的食品10种最差的食品
    苹果咸肉
    香蕉糖果
    菜花巧克力
    鸡肥猪肉
    鱼香肠
    马铃薯熏肉
    柑橘罐头或咸牛肉
    鸭梨炸薯片
    粗面包蛋黄
    脱脂牛奶含脂牛奶

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：问答题

    拓展探究
    寻找一二种食品，从包装袋上了解该食品的主要成分及有关的元素，写出简短的总结．
    相关材料：10种最好的食品与最差的食品
    10种最好的食品 10种最差的食品
    苹果 咸肉
    香蕉 糖果
    菜花 巧克力
    鸡 肥猪肉
    鱼 香肠
    马铃薯 熏肉
    柑橘 罐头或咸牛肉
    鸭梨 炸薯片
    粗面包 蛋黄
    脱脂牛奶 含脂牛奶

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    科目：初中化学 来源：《3.3 组成物质的化学元素》2010年同步练习（2）（解析版） 题型：解答题

    拓展探究
    寻找一二种食品，从包装袋上了解该食品的主要成分及有关的元素，写出简短的总结．
    相关材料：10种最好的食品与最差的食品
    10种最好的食品10种最差的食品
    苹果咸肉
    香蕉糖果
    菜花巧克力
    鸡肥猪肉
    鱼香肠
    马铃薯熏肉
    柑橘罐头或咸牛肉
    鸭梨炸薯片
    粗面包蛋黄
    脱脂牛奶含脂牛奶

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