Question

健康的食品关系千家万户，下列有关做法中，合理的是

A．用工业石蜡或滑石粉给瓜子“抛光、美容”

B．用“明胶+色素”制作“人造鱼翅”

C．用适量的小苏打使面包松软可口

D．将过期奶粉掺入合格奶粉继续售卖

Answer 1

C

【解析】

试题分析：A.工业石蜡或滑石粉对人体有害，不能用在食品中，该选项错误；B. 明胶+色素制作人造鱼翅的过程需要经过调制、浸泡等程序 ，整个过程中产生含有大量损伤人肾脏消化系统和致癌的物质，该选项错误；C．用适量的小苏打能与面粉发酵产生的酸发生反应，并且产生二氧化碳气体从馒头中逸出，使面包松软可口，该选项正确； D.过期的奶粉失去了营养成分，对健康无益，该项错误。

考点：化学物质与健康；