Question

20．食品安全与人类健康密切相关．食用下列食品不会影响人体健康的是（　　）

• A． 含“塑化剂”的果汁
• B． 用甲醛浸泡的海产品
• C． 用工业酒精勾兑的白酒
• D． 用碳酸氢钠做发泡剂的蛋糕

Answer 1

分析 A、塑化剂会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌．
B、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．
C、用工业酒精勾兑的白酒中含有有毒的甲醇，进行分析判断．
D、根据碳酸氢钠本身受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体，进行分析判断．

解答 解：A、塑化剂会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌，含“塑化剂”的果汁会危害人体健康，故选项错误．
B、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，用甲醛浸泡的海产品会危害人体健康，故选项错误．
C、用工业酒精勾兑的白酒中含有有毒的甲醇，会危害人体健康，故选项错误．
D、碳酸氢钠本身受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体，可用碳酸氢钠做发泡剂制作蛋糕，不会影响人体健康，故选项正确．
故选：D．

点评 与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点，了解生活中常见的有毒物质（甲醇、甲醛等）、盐的用途等是正确解题的关键．