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    下列食物中富含蛋白质的是
    A．大米B．鸡蛋　　　C．蔬菜　　D．水果
    B
    人体需要六大类营养物质，它们存在于日常生活中的各种食物中。大米富含糖类，鸡蛋富含蛋白质，蔬菜和水果富含维生素。
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    近一段时间以来，“染色馒头”“问题豆芽”“火锅添加剂”等食品污染事件频出，食品安全刻不容缓。下面是某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。
    品名：XX火腿肠
    配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、白
    砂糖、食盐、食用香精、磷酸、盐酸、
    山梨酸钾、亚硝酸钠
    储存指南：避免日晒，置阴凉干燥处
    保质期：25 ℃以下6个月
     
    (1)在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的______。
    (2)火腿肠一般都采用真空包装，原因是_______________________。
    (3)从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的____________,它是构成人体细胞的基本物质。
    (4)为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如在食盐中加碘可以有效地预防__________的发生；铁强化酱油的推广使儿童______________发病率明显下降。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    小明一家外出郊游，有野炊经验的妈妈做了精心的准备．
    （1）妈妈为大家准备的衣服都是纯棉的，棉花是天然纤维，与合成纤维相比它的优点是_________ （答一点即可）．
    （2）野炊食谱如下：馒头、红烧肉、牛肉干、牛奶、豆腐汤，其中富含糖类的食物是_________ ；从营养角度看，你认为还应该添加的食物是_________ ．
    （3）野炊锅是铁质制的，用铁锅做饭可为人体提供微量元素铁，人体缺铁会引起_________ ．

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中富含维生素的是（　　）
    A．牛奶B．苹果C．鸡蛋D．大豆

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物中富含维生素的是（　　）
               
    A．鱼B．苹果C．馒头D．鸡蛋

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    6月11日，“神舟十号”载人航天飞船成功发射。在航空航天科学研究领域涉及许多化学知识。
    （1）下列航天食品中富含维生素的是        （填字母）。
    a．脱水米饭     b．冻干水果    c．鱼香肉丝     d．脱水蔬菜
    （2）稀土元素铕(Eu)是激光和原子能应用的重要原料。已知铕的化合价是+3价，则氧化铕
    的化学式为____________。
    （3）飞船上的氢燃料电池利用氢气、氧气在催化剂作用下进行化学反应，该反应的化学方程式是               。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    某同学午餐食谱如下：
    主食
    		馒头、米饭
    副食
    		红烧牛肉、清蒸鱼
    饮料
    		酸牛奶
    根据你所学的知识，从合理膳食的角度建议应该增加的食物是
    A．炒鸡蛋        B．烧排骨         C．方便面         D．蔬菜和水果

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    牡丹花开时满城飘香，从分子角度解释，是因为           ；牡丹花可观赏，亦可食用，同水果、蔬菜一样，它能为人体提供的主要营养素是            。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （4分）江西省“赣南脐橙”被国家质检总局授予“地理标志产品”。每100mL脐橙橙汁中一些成分的平均质量如下表：
    成分
    		水
    		糖类
    		柠檬酸
    		蛋白质
    		脂肪
    		维生素
    		钙、铁等元素
    质量
    g/100mL
    		87.0
    		12.0
    		0.95
    		0.9
    		0.2
    		0.08024
    		1.8
    （1）橙汁的pH         7（填“﹥”“=”“﹤”）；
    （2）橙汁中含人体所需的微量元素是                       ；
    （3）除水和无机盐外，橙汁中含有的营养素有                                     。

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