Question

下列说法错误的是（ ）

• A．低血糖的人出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状时，需要尽快补充葡萄糖
• B．在利用谷物、甘薯酿酒时，淀粉先转化为葡萄糖，葡萄糖发酵生成酒精
• C．糖类习惯上又称为碳水化合物，因此糖类是由单质碳和水组成的
• D．检验葡萄糖的氢氧化铜悬浊液必须处于碱性的环境中

Answer 1

【答案】分析：A、根据糖类的生理功能和血糖的含义判断．
B、根据酒精的制取方法判断．
C、根据糖类的俗名和结构判断．
D、根据葡萄糖的检验方法判断．
解答：解：A、糖类是人体主要的供能物质，低血糖的人由于不能为人体提供足够的能量，会出现乏力、疲倦、昏迷、休克等症状，血糖就是血液中的葡萄糖，故低血糖的人需要尽快补充葡萄糖，所以正确．
B、谷物、甘薯中主要含有淀粉，淀粉能水解成葡萄糖，葡萄糖在无氧条件下发酵生成酒精，所以正确．
C、糖类习惯上又称为碳水化合物，不同的糖都是纯净物，不是由单质碳和水组成的，只不过是含有碳、氢、氧三种元素，所以错误．
D、检验葡萄糖的氢氧化铜悬浊液必须处于碱性的环境中，否则在共同加热时会生成黑色固体，不生成砖红色沉淀，所以正确．
故选C．
点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．