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    17．蛋白质是人体必需的营养元素之一．下列食物中富含蛋白质的是（　　）
    A．豆腐B．馒头C．生菜D．豆油

    分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断．

    解答 解：A、豆腐中富含蛋白质，故选项正确．
    B、馒头中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．
    C、生菜中富含维生素，故选项错误．
    D、豆油中富含油脂，故选项错误．
    故选：A．

    点评 本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    7．善于对所学知识进行总结是学习化学一种有效的方法．下列对有关化学反应的理解和认识中正确的是（　　）
    A．化合反应一定是氧化反应B．有氧气参加的反应一定是氧化反应
    C．氧化反应只能有一种物质生成D．分解反应的生成物中肯定有氧气

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    8．我国南海海底发现巨大的“可燃冰”带，估计能源总量相当于中国石油总量的一半，而我国东海“可燃冰”的蕴藏量也很可观…“可燃冰”的主要成分是CH4•H2O晶体．请结合化学知识回答：
    （1）下列说法中正确的是B （填序号）．
    A．CH4•H2O晶体中水是溶剂
    B．CH4•H2O的组成元素有3种
    C．CH4•H2O中CH4和H2O的质量比为1：1
    D．可燃冰能燃烧，说明水具有可燃性
    （2）可燃冰的发现为我国在新世纪使用高效能源开辟了广阔的前景．请你举出三种能开发利用的新能源．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    5．如图是实验室常用的过滤装置图，根据实验回答下列问题：
    （1）写出图中玻璃仪器的名称如玻璃棒、烧杯、漏斗．
    （2）实验过程中玻璃棒的作用是引流
    （3）过滤2～3次后，滤液仍然是浑浊的，可能的原因是滤纸破损（液面高于滤纸边缘）（写一点即可）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    12．市场上出售的补血麦片中常含有微量铁粉，它与胃液中的盐酸反应后，起到补血的作用，反应化学方程式Fe+2HCl═FeCl2+H2↑．

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    2．某校课外兴趣小组学完“食品中的有机化合物”后，设立了研究性课题，做了如下一个实验：
    ①用清水将口漱净，口内含一块消过毒的脱脂棉，一段时间后用镊子取出脱脂棉，将其中的唾液收集到小烧杯中．
    ②加入蒸馏水稀释．
    ③取一支洁净的试管，注入可溶性淀粉溶液2mL，再加入稀释了的唾液2mL．
    ④轻轻振荡并保持试管的下半部分浸入37℃温水中l0min．
    ⑤加入2mL新制的氢氧化铜悬浊液，边加边振荡．
    ⑥将试管下半部分放在酒精灯上均匀加热，煮沸5min至10min．
    ⑦10min后试管中有砖红色沉淀生成．
    （1）该小组给自己提出了一个什么样的研究性课题？
    （2）根据上述实验现象指出你的假设并验证你的假设（至少提出两个假设），得出规律性结论．
    假设实验验证现象结论
    （3）试管中的最终现象，说明了什么问题？

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    科目：初中化学 来源： 题型：实验探究题

    9．结合如图实验回答有关问题

    （1）通过实验A，可以说明可燃物燃烧的条件之一是温度达到可燃物的着火点；
    （2）通过实验B，可以得出二氧化碳具有二氧化碳能溶于水的性质；
    （3）图C的三个实验中，关键步骤需要缓慢操作的是实验1和实验3（填序号）．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    6．用化学符号表示
    （1）氯化钠NaCl；
    （2）4个二氧化碳分子4CO2；
    （3）2个铝离子2Al3+；
    （4）水中氧元素显-2价H2$\stackrel{-2}{O}$；
    （5）硫酸根离子SO42-．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    7．鉴别H2、CO、CH4的最佳方法是（　　）
    A．分别点燃后观察火焰的颜色B．分别检验三种气体燃烧后的产物
    C．分别闻三种气体的气味D．分别测三种气体的溶解性

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