【题目】铝是目前最经济实用的材料之一。
(1)由铝制成的铝箔厚度仅为0.01 mm,广泛用于食品包装等。铝能制成铝箔,主要利用的铝的性质是_____。
(2)铝箔表面有一层致密的氧化膜。铝与氧气反应的化学方程式是_____。
(3)某小组同学用铝箔做了如下实验:将铝箔在酒精灯上加热,发现铝箔逐渐变软,中间有液体被外面的固体包裹住。由此可以推测氧化铝的熔点比金属铝_____。(填“高”或“低”)。
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【题目】某化学实验活动小组的同学为了探究实验室中久置氢氧化钠固体的成分,进行了有关实验,请你参与他们进行的探究活动:
(查阅资料)氯化钡溶液呈中性不能使无色酚酞试液变红
(猜想与假设)
猜想Ⅰ:全部是NaOH;猜想Ⅱ:全部是Na2CO3;猜想Ⅲ:______________。
(实验与探究)
(1)实验如下:实验操作步骤
步骤一:取少量固体样品于试管中,加蒸馏水完全溶解,然后滴加酚酞试液,溶液变红色,小刚同学认为猜想Ⅰ成立。小明同学认为小刚的结论不成立。理由是_______________。
步骤二:取少量固体样品于试管中,加蒸馏水完全溶解,然后滴加氢氧化钡溶液,实验过程中产生白色沉淀,证明猜想_________成立,此过程中发生反应的化学方程式为:__________________。
(2)为了进一步验证猜想结果,小明同学提出了如下实验方案:继续步骤二的实验,滴加氢氧化钡溶液至不再有沉淀产生,过滤,然后向滤液中滴加无色酚酞试液,若酚酞变红,则猜想Ⅲ成立;若酚酞不变红,则猜想Ⅱ成立。小华同学立即对小明同学的方案提出了质疑,她的理由是_________________。因此,她认为该方案的操作步骤中,将氢氧化钡溶液应该换成____________________。经过大家的讨论分析,一致认为改进后的方案成立。
(反思与交流)
(1)久置固体氢氧化钠变质的原因是(用化学方程式表示):___________________。
(2)大家认为如果检验氢氧化钠是否变质,可以使用三种不同类别的试剂进行检验,可以是___________、___________、___________。(填具体试剂的名称)。
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【题目】2019 年 3 月 22 日是第 26 届“世界水日”,主题为“Nature for water”。下列关于水的说法不正确的是( )
A.黄河水经过沉淀、过滤和活性炭的吸附后,加肥皂水振荡泡沫明显增多
B.常见的水污染有农业污染、工业污染、生活污染等,废水应该集中处理排放
C.电解水生成氢气和氧气,说明水是由氢元素和氧元素组成
D.可用水区分 CaO 和 CaCl2
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【题目】能源是人类生存和发展的基础.
(1)可燃物燃烧除需氧气外,还需满足什么条件_____?
(2)氢气作燃料还不能被广泛应用的原因是什么_____?
(3)可燃物燃烧的剧烈程度与氧气浓度或接触面积等因素有关,任举一例加以说明_____.
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【题目】认真阅读下面资料,回答相关问题:
油条是中华民族的传统美食,深受华人的喜爱,在台湾、新加坡、马来西亚等地,油条亦是餐桌上常见的食品。由于“铝害”影响,消费者对油条是既爱又怕,作为食品,安全是第一位的,其次才是色、香、味、型。
铝是一种低毒、非必需的微量元素,是引起多种脑疾病的重要因素。长期过量摄入铝,可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆,孕妇摄入则会影响胎儿发育,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。因此,世界卫生组织已于1989年正式把铝确定为食品污染物,并要求加以控制。
传统的油条制作工艺中,一直使用 “矾碱盐法”炸制油条,其中“矾”便是指明矾(KAl(SO4)2·12H2O)作为膨松剂。“碱”是指食用碱,即碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。“矾”“碱”作用产生气体,使炸出来的油条膨松酥脆,但同时也是“铝害”的根源,造成铝含量超标。
一种为无铝油条而研发的现代工艺发酵食品添加剂——新型无铝油条膨松剂诞生了,它采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂为主要成分,其成分不含铝,又使面粉产生良好的发酵、膨松、品质改良。
无铝油条膨松剂与水、面粉调和的过程中,酸性及碱性粉末起化学反应,有一部分会开始释出二氧化碳,同时在油炸加热的过程中,会释放出更多的气体,这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。
新型无铝油条与传统油条比较
项目 | 新型无铝油条 | 传统油条 |
蓬松度(比容) | 大于5.0 | 大于5.5 |
脆度 | 比较酥脆 | 酥脆 |
口感和风味 | 有油条特有的口感和风味 | 有涩味、氨味 |
水分 | 27-32% | 30-35% |
吸油率 | 10-12% | 20-25% |
安全性 | 原料符合GB-2760标准 | 铝严重超标 |
工艺 | 时间短,操作简单 | 时间长,需不断揣面 |
无论是传统油条,还是无铝油条,它们都是因为经过了高温油炸,其中对人体有益的营养成分也受到了破坏,因此,尽管油条美味,但是不适合经常食用。如果要食用,也要与蔬菜进行搭配,以保证营养均衡。
(1)人们对油条既爱又怕的原因是_____。
(2)铝元素摄入超标会引起______。
A 骨质疏松 B 老年痴呆 C 贫血 D 发育迟缓
(3)无铝油条蓬松剂中的酒石酸能够使紫色石蕊溶液变为____。
(4)对于传统油条与无铝油条说法正确的是_____。
A 二者蓬松的原因都是因为生成了二氧化碳
B 食用无铝油条对人没有任何害处
C 二者的口感和风味没有什么区别
D 传统油条比无铝油条更有油腻感
(5)对食用油条的建议是_____。
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【题目】海水中含有NaCl、MgCl2、Na2SO4、CaCl2、MgSO4等,从粗盐中获取纯净的氯化钠的实验方案为:先将固体溶解,然后向其中依次加入过量的NaOH、BaCl2、Na2CO3溶液,充分反应后过滤,再加入适量的X,蒸发结晶。
(1)过滤后,得到的滤渣中含有的物质有_____。
(2)加入X发生中和反应的化学方程式为_____。
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【题目】下列化学用语与含义相符的是( )
A.2N表示2个氮分子
B.Al3+表示1个铝离子带3个单位正电荷
C.2H表示1个氢分子由2个氢原子构成
D.Na+表示钠元素的化合价为正一价
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【题目】下列实验方案中,你认为不能达到实验目的的是( )。
选项 | 实 验 目 的 | 实 验 方 案 |
A. | 分离获取空气中的主要组成成分 | 先将空气液化,再升温逐一气化 |
B. | 检验头发中是否含有蛋白质 | 取样灼烧,闻气味 |
C. | 鉴别黄金和黄铜(铜锌合金) | 分别加入稀盐酸,观察现象 |
D. | 除去 NaCl 固体中混有的少量 Na2SO4 杂质 | 加入过量 BaCl2 溶液,过滤 |
A.AB.BC.CD.D
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【题目】生活中处处是化学,请用所学知识回答下列问题。
(1)使用电池的过程是将_____能转化为电能的过程。
(2)碘酒是家庭常备药物,将碘酒滴在土豆片上,可以观察到土豆片变_____。
(3)许多家庭做饭用罐装的“煤气”作燃料,罐中所装的是液化石油气,它是石油化工的一种产品。石油属于_____能源(填“可再生”或“不可再生”)做完饭后,把煤气的阀门关闭而灭火,利用的原理是_____。
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