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    阅读下面科普短文。

    “菠菜豆腐”是我国的传统菜肴，近年来，有关“菠菜豆腐”的争论主要集中在钙吸收率方面。菠菜中富含易溶于水的草酸，若单独吃菠菜，其中的草酸会结合胃内食糜中的部分铁和锌，还能够进入血液，沉淀血液中所含的钙。而将豆腐与菠菜同食，豆腐中的可溶性钙与菠菜中的草酸结合成不溶性的草酸钙(CaC2O4)沉淀，既能够保护食物中的铁和锌等元素，还能保证人体内的钙不被草酸结合。因此，豆腐与菠菜同食仍不失为一个好的搭配。

    研究人员以新鲜菠菜和新鲜豆腐为材料，进行了“菠菜豆腐”烹调方法的研究。

    （实验1）探究菠菜质量对菜肴中可溶性钙含量的影响。实验结果如下：

    豆腐/ g

    10

    10

    10

    10

    10

    菠菜/ g

    5

    10

    15

    20

    25

    可溶性钙/总钙

    0.364

    0.287

    0.186

    0.125

    0.088

    （实验2）探究菠菜焯水时间对菜肴中可溶性钙含量的影响。

    用100g豆腐和250g菠菜(焯水时间不同)制成菜肴，测定每100g“菠菜豆腐”中可溶性钙的质量，结果见下图。

    以上研究表明，烹调“菠菜豆腐”时，如能适当减少菠菜的比例，并预先将菠菜焯水，则豆腐中钙的吸收率将会显著提高。

    根据文章内容，回答下列问题：

    (1)可溶性钙中的“钙”是指_________(“钙单质”或“钙元素”)。

    (2)豆腐中富含的营养素是_____________。

    A. 维生素 B. 糖类 C. 蛋白质 D. 油脂

    (3)结合实验1的数据分析，可得到的结论是_________________。

    (4)用焯水后的菠菜制作“菠菜豆腐”，能提高可溶性钙含量的原因是__________。

    (5)草酸钙在高温下完全分解可得到两种气态氧化物和一种固态氧化物，该反应的化学方程式为____________________。

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