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近年来,一滴香、地沟油、瘦肉精、染色馒头、塑化剂等食品安全事件不断发生,人们更加关注食品安全.生活中下列做法正确的是( )
A.霉变大米洗净后继续食用
B.降价销售过期、变质食品
C.奶粉中加入三聚氰胺
D.焙制糕点时加入适量小苏打
【答案】分析:A、根据霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素判断.
B、根据过期、变质食品中会产生有毒有害的物质判断.
C、根据三聚氰胺的毒性判断.
D、根据小苏打受热分解能生成二氧化碳气体判断.
解答:解:A、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素,且黄曲霉素十分耐热,一般在蒸煮条件下不会被破坏,不能食用,所以错误.
B、过期、变质食品中会产生有毒有害的物质,所以错误.
C、三聚氰胺虽然可提高奶粉的含量,但不能提高其蛋白质的含量,且它有毒,所以错误.
D、小苏打是碳酸氢钠,无毒,它受热分解能生成碳酸钠、水、二氧化碳气体,气体膨胀使糕点松软,所以正确.
故选D.
点评:“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,食品安全不容忽视,要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施.
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近年来,一滴香、地沟油、瘦肉精、染色馒头、塑化剂等食品安全事件不断发生,人们更加关注食品安全。生活中下列做法正确的是(      )

    A.霉变大米洗净后继续食用       B.降价销售过期、变质食品

    C.奶粉中加入三聚氰胺           D.焙制糕点时加入适量小苏打

 

 

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A.霉变大米洗净后继续食用
B.降价销售过期、变质食品
C.奶粉中加入三聚氰胺
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近年来,一滴香、地沟油、瘦肉精、染色馒头、塑化剂等食品安全事件不断发生,人们更加关注食品安全.生活中下列做法正确的是( )
A.霉变大米洗净后继续食用
B.降价销售过期、变质食品
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