菠菜营养丰富但含草酸（草酸性质与盐酸相似），下列食物中的元素不会与草酸结合而排出体外的是（ ）
A．锌
B．碘
C．钙
D．铁
【答案】分析：依据草酸与选项中的金属结合后能形成不溶物或微溶物时会不利于人体吸收排出体外分析解答即可；
解答：解：选项中的元素与草酸结合时草酸钙是不溶物，草酸锌是微溶物，这两种元素与草酸结合会不利于人体吸收而排出体外，而碘和铁则不会与草酸结合成不溶物或微溶物，所以对人体的吸收无太大影响．
故选BD
点评：此题是对酸中草酸的性质的考查，解题的关键是掌握有关草酸盐的溶解性；
