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    下列食品包装措施中，能有效防止食品变质的是

    A．填充空气   B．填充氮气     C．填充氧气         D．  抽成真空

     

    【答案】

    BD

    【解析】

    试题分析：食品的变质是食品与空气中的氧气发生缓慢的氧化反应，AC中都含有氧气，故AC不符合题意，B填充氮气，氮气的化学性质不活泼，故选B，D抽成真空，没有氧气，故选D

    考点：防止食品变质的方法。

     

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