2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝事件.与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关.已知三聚氰胺为白色晶体.将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值.俗称“蛋白精 . 化学式为C3H6N6.据此请计算: (1)三聚氰胺中各元素的质量比 , (2)三聚氰胺中氮元素的质量分数 .(写出具体的计算过程.结果精确到0.01%) (3)某品牌合� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关。已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”，化学式为C₃H₆N₆。据此请计算：

（1）三聚氰胺中各元素的质量比　；

（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数　　。（写出具体的计算过程，结果精确到0.01%）

（3）某品牌合格奶粉蛋白质含量为18％，含氮量为2.88％（假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质）。每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺，理论上能增加　 g蛋白质。（写出具体的计算过程，结果精确到0.01g）

【答案】

（1）C︰H︰N=6︰1︰14 （3分）（2）N％=66.67％（3）奶粉中蛋白质的质量=100×18％=18g，奶粉中N的质量=100×2.88％=2.88g

蛋白质的含氮量=2.88/18×100％=16％

蛋白质的质量=（0.1×66.67％）÷16％==0.42g

【解析】

试题分析：（1）C₃H₆N₆中C︰H︰N=12×3：1×6：14×6=6︰1︰14；（2）C₃H₆N₆的相对分子质量为：12×3+1×6+14×6=126，C₃H₆N₆中N％=；（3）100g奶粉中蛋白质的质量=100g×18％=18g，含N的质量=100g×2.88％=2.88g，则蛋白质的含氮量=2.88g/18g×100％=16％，0.1g三聚氰胺中的含氮的质量为：0.1g×66.67％=0.0667g，则每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺，理论上能增加蛋白质的质量为：0.0667g÷16％="=0.42" g。

考点：化学式的计算

点评：化学式的计算属于中考必考题型，一般在计算题的第一道题里面，较为简单，但注意要细心，尤其是计算质量分数。

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2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关．已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”，化学式为C₃H₆N₆．据此请计算：（写出具体的计算过程，结果精确到0.01%）
（1）三聚氰胺中各元素的质量比？
（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数？
（3）某品牌合格奶粉蛋白质含量为18%，含氮量为2.88%（假设奶粉中的含氮量全部来自蛋白质）．每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺，理论上能增加多少g蛋白质．（写出具体的计算过程，结果精确到0.01g）

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科目：初中化学 来源： 题型：

2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关．已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值（但并不能真正提高蛋白质的含量），俗称“蛋白精”，化学式为C₃H₆N₆．据此请计算：
（1）三聚氰胺中三种元素的质量比m_C：m_H：m_N=

；
（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数．（要有计算过程）

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科目：初中化学 来源： 题型：

2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关．已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”，化学式为C₃H₆N₆．据此请计算：
（1）三聚氰胺中碳、氢、氮元素原子的个数比

1：2：2

；
（2）三聚氰胺中碳、氢、氮元素的质量比

6：1：14

；
（3）三聚氰胺中氮元素的质量分数为

66.7%

（精确到0.1%）

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科目：初中化学 来源： 题型：

2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺（化学式为C₃H₆N₆）的奶粉有关．已知三聚氰胺为白色晶体，将它用作食品添加剂可提高食品中蛋白质的检测值，俗称“蛋白精”．据此请计算：
（1）三聚氰胺中碳、氢、氮三种元素的原子个数比为

3：6：6或1：2：2．

；
（2）三聚氰胺中碳、氢元素的质量比

6：1

；
（3）126g三聚氰胺中氮元素的质量为

g．

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科目：初中化学 来源： 题型：

2008年9月份曝光的引起国人共愤的“结石宝宝”事件，与婴幼儿服用含有三聚氰胺的奶粉有关．三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm³（ 16℃）．常压熔点354℃；快速加热升华，升华温度300℃．溶于热水，低毒．在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物，分解时同时放出不支持燃烧的氮气，因此可作阻燃剂．分子结构如图：
（1）试根据分子结构写出三聚氰胺的化学式：

C₃H₆N₆

．
（2）计算组成三聚氰胺各元素的质量比．
（3）计算三聚氰胺中氮元素的质量分数为多少？写出计算过程，结果精确到0.1%．
（4）关注三鹿毒奶粉事件中的化学原理：食品都是要按规定检测蛋白质含量的，但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法：因为蛋白质是含氮的，所以只要测出食品中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白质含量．请计算：
①合格奶粉每100克中含蛋白质约为18克，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%．现测定某奶粉每100克中含有氮元素的质量为2g．请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉．
②通过比较，说明不法企业为什么要在奶粉中添加三聚氰胺？

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