Question

19．为确定蔗糖的元素组成，同学们分别进行下列两个实验．
实验Ⅰ：将蔗糖在氧气中完全燃烧，测得只生成二氧化碳和水；
实验Ⅱ：将蔗糖放在抽成真空的容器中加热，蔗糖分解为碳和水．
两个实验得出相同的结论．
（1）有同学认为实验Ⅰ不严密，原因氧气参加了反应，无法判断蔗糖中是否含有氧元素；
（2）写出蔗糖的组成元素碳元素、氢元素和氧元素，判断的依据是质量守恒定律；
（3）葡萄糖的化学式为C₆H₁₂O₆，仅以二氧化碳和水为原料只合成葡萄糖，能否实现？简要理由．

Answer 1

分析 化学反应前后，元素的种类不变，原子的种类、总个数不变．

解答 解：（1）有同学认为实验Ⅰ不严密，原因是氧气参加了反应，无法判断蔗糖中是否含有氧元素．
故填：氧气参加了反应，无法判断蔗糖中是否含有氧元素．
（2）放在抽成真空的容器中加热，蔗糖分解为碳和水，由历史地理可知，蔗糖的组成元素是碳元素、氢元素和氧元素．
故填：碳元素、氢元素和氧元素；质量守恒定律．
（3）葡萄糖的化学式为C₆H₁₂O₆，蔗糖分子中氢原子和氧原子的个数比是2：1，和水分子中氢元素和氧原子的个数比相同，如果以二氧化碳和水为原料时，二氧化碳中的氧原子应该结合成氧分子，因此仅以二氧化碳和水为原料只合成葡萄糖是不能实现的．

点评 化学反应遵循质量守恒定律，即化学反应前后，元素的种类不变，原子的种类、总个数不变，这是书写化学方程式、判断物质的化学式、判断化学计量数、进行相关方面计算的基础．