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    会破坏蛋白质使其变质而不能食用的试剂是

    [　　]

    A．食盐

    B．食盐水

    C．蔗糖

    D．甲醛

    答案：D
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    10、以下关于蛋白质的说法中不正确是（　　）

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    22、水产品市场上，有些不法商贩唯利是图，用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡鱿鱼等，被浸后的产品外表色泽亮丽诱人，但质地脆硬、有一股怪味．根据所学的知识，到水产品市场学会区分哪些水产品可能由甲醛水溶液浸泡？并宜传不能食用．宜传的要点是：
    （1）
    甲醛本身有毒，有害身体，不能食用
    ；
    （2）
    甲醛会破坏蛋白质结构，使其变质，从而大大影响营养价值
    ；
    （3）
    甲醛浸泡的水产品以次充好，以劣充优，是欺诈行为
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2010?沐川县二模）下列说法错误的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：013

    会破坏蛋白质使其变质而不能食用的试剂是

    [　　]

    A．食盐

    B．食盐水

    C．蔗糖

    D．甲醛

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