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    鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水．则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是（ ）
    A．纯碱溶液
    B．食醋
    C．食盐水
    D．自来水
    【答案】分析：当溶液的pH等于7时，呈中性．当溶液的pH大于7时，呈碱性．当溶液的pH小于7时，呈酸性．胆汁酸的pH小于7，显酸性，能和显碱性的物质发生中和反应．
    解答：解：食醋显酸性，食盐水、自来水显中性；纯碱溶液显碱性，能和胆汁酸发生中和反应．
    故选A．
    点评：解答本题要掌握各种物质的性质方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
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    9、鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水．则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2005?怀化）鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸（有酸的性质），其pH约为6，且难溶于水，则在沾有胆汁的地方涂上下列物质能消除苦味的是（　　）

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    科目：初中化学 来源：2005年江苏省盐城市珠花实验学校中考化学模拟试卷（解析版） 题型：选择题

    鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水．则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是（ ）
    A．纯碱溶液
    B．食醋
    C．食盐水
    D．自来水

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    科目：初中化学 来源：2004年江苏省徐州市中考化学试卷（解析版） 题型：选择题

    鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水．则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是（ ）
    A．纯碱溶液
    B．食醋
    C．食盐水
    D．自来水

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    科目：初中化学 来源：2010年广东省茂名市高州市中考化学模拟试卷（三）（解析版） 题型：选择题

    （2004?徐州）鱼味道鲜美，但剖鱼时弄破鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，便有苦味，产生苦味的是胆汁酸，其pH约为6，且难溶于水．则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是（ ）

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