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    下列做法中，会对人体造成危害的是（　　）
    分析：A、根据小苏打的化学性质和发面的原理判断．
    B、根据二氧化硫有毒判断．
    C、根据食醋能使蛋白质变性的性质判断．
    D、根据汗液的成分和氯化钠的生理功能判断．
    解答：解：A、小苏打能和面发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳，使面喧软，所以做法正确．
    B、二氧化硫有毒，因此二氧化硫气体漂白馒头对人体有害，所以做法错误．
    C、细菌的主要生命物质是蛋白质，它在酸性条件下能变性，失去生理活性，所以做法正确．
    D、人的汗液中含有钠盐，钠对人体水分的分布和内外物质交换有重要作用，流失后要补充，所以做法正确．
    故选B．
    点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    近段时间，各地最近频繁出现有关染色馒头的案件，让消费者对馒头避而远之．染色馒头中多添加了一种甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠（化学式C6H12NHSO3Na），是食品生产中常用的添加剂，消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显．试回答下列问题：
    （1）甜蜜素属于
     
    （填“有机物”、“无机物”之一）；
    （2）甜蜜素由
     
    种元素组成；
    （3）甜蜜素中碳、氢元素的质量比是
     
    ；
    （4）下列做法中符合食品添加理念的是
     
    ．（填序号）
    ①火腿肠中添加大量瘦肉精；②松脆的油条加入疏松剂硫酸铝钾（明矾）作膨化剂；③合理使用添加剂对人体健康是无害的．

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    科目：初中化学 来源：新教材完全解读　九年级化学　(下册)　(人教版) 人教版 题型：013

    食品卫生与人体健康密切相关．下列做法中，会导致食品对人体健康有害的是

    [　　]

    A．用石灰水保存鲜蛋

    B．蒸馒头时加入适量纯碱

    C．在食品中添加防腐剂

    D．在食盐中添加适量碘元素

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    科目：初中化学 来源：2013-2014学年福建省九年级上学期末考试化学试卷（解析版） 题型：选择题

    “群众利益无小事，食品安全是大事”。下列做法中不会导致食品对人体健康有害的是 (?? )

    A．用干冰保藏易变质的食品

    B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品

    C．用甲醛浸泡易腐烂的食品

    D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

     

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    食品卫生与人体健康密切相关．下列做法中，会导致食品对人体健康有害的是


    1. A.
      用石灰水保存鲜蛋
    2. B.
      蒸馒头时加入适量纯碱
    3. C.
      在食品中添加防腐剂
    4. D.
      在食盐中添加适量碘元素

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