Question

食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（ ）
A．牛奶中添加氧化钙以补充钙质
B．用干冰冷藏的食品
C．用工业用盐腌制的肉类食品
D．用甲醛浸泡的海鲜

Answer 1

【答案】分析：A、根据氧化钙的性质进行分析判断．
B、根据干冰的性质与用途进行分析判断．
C、根据亚硝酸钠有毒进行分析判断．
D、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断．
解答：解：A、氧化钙能与水反应生成氢氧化钙，该反应放出大量的热，且生成的氢氧化钙具有腐蚀性，不能用于补充钙质，故该做法会危害人体健康．
B、干冰是固体的二氧化碳，升华时吸收大量的热，可用于冷藏食品，故该做法不会危害人体健康．
C、工业用盐中所含有的亚硝酸钠是有毒的，不能用来腌制的肉类食品，食用会对人体健康造成危害，故该做法会危害人体健康．
D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变质，故该做法会危害人体健康．
故选B．
点评：与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点，了解生活中常见的有毒物质（甲醛、亚硝酸钠等）、氧化钙的性质等即可正确解题．