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    已知蛋白质含N量为15%左右，若一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢后，完全转化为尿素〔CO（NH2）2〕排出体外，每天相当于排出尿素约25 g，则成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为多少克？（计算结果保留整数）
    分析：此题主要考查的知识是：元素的种类和质量守恒．此试题可先计算出尿素中氮元素的质量分数进而求出尿素中氮元素的质量，因为尿素中氮元素的质量与蛋白质中氮元素的质量相同，在通过蛋白质的含N量计算出蛋白质质量．
    解答：解：根据质量守恒定律：变化前后元素的种类和质量不变．成年人一天摄入蛋白质完全转化为尿素，所以蛋白质中的氮元素即尿素中的氮元素．（用到的相对原子质量：H：1   N：14    O：16    C：12  ）
    （1）尿素中氮元素的质量分数═
    氮原子的相对原子质量×氮原子的个数
    尿素的相对分子质量
    ×100%
    ═
    14×2
    12+16+14×2+1×4
    ×100%≈47%
    （2）尿素中氮元素的质量═尿素的质量×尿素中氮元素的质量分数═25 g×47%═11.7g．
    （3）蛋白质的质量═蛋白质中的氮元素的质量÷蛋白质中的氮元素的质量分数═11.7g÷15%=78g．
    故成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为78克．
    点评：此题涉及到公式不多，关键在于理解蛋白质中的氮元素即尿素中的氮元素这一守恒．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    乐山盛产苦笋，苦笋是竹笋中的一类，被人们称为笋中珍品．下表列出的是每100g苦笋含有的部分营养成分：
    营养成分 蛋白质 维生素C 纤维素 钙 镁 磷 锌
    含   量 2.6g 5mg 1.8g 9mg 1mg 64mg 0.33mg
    （1）上表中的“磷”指的是
     
    （元素、原子、分子、离子），已知它的原子结构示意图为精英家教网，则X为
     
    ．
    （2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于
     
    （填有机物、无机物），纤维素的化学式为（C6H10O5）n，在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖，写出该反应的化学方程式
     
    ．
    （3）人体缺乏维生素C会引发
     
    病．维生素C的相对分子质量为176，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为9：1：12，则维生素C的化学式为
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    2008年9月，中国爆发三鹿婴幼儿奶粉受污染事件，导致了食用受污染奶粉的婴幼儿产生肾结石病症，其原因是奶粉中含有三聚氰胺，三聚氰胺的分子式为C3H6N6．请计算：
    （1）三聚氰胺的相对分子质量
    126
    126
    ；
    （2）三聚氰胺中C、H、N三种元素的质量比
    6：1：14
    6：1：14
    ；
    （3）已知婴幼儿奶粉中蛋白质的国家标准含量为150g/kg，现在发现某种奶粉中每千克含三聚氰胺2.563g．假设，奶粉中只有蛋白质和三聚氰胺两种化合物含氮元素．问，如果通过含氮量检测，要达到150g/kg蛋白质含量标准，每千克奶粉中至少要含有
    144.3
    144.3
    克蛋白质才可以达到要求？（蛋白质（由各种氨基酸构成，不确定）中含氮量约为30%）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    乐山盛产苦笋，苦笋是竹笋中的一类，被人们称为笋中珍品．下表列出的是每100g苦笋含有的部分营养成分：
    营养成分 蛋白质 维生素C 纤维素 钙 镁 磷 锌
    含   量 2.6g 5mg 1.8g 9mg 1mg 64mg 0.33mg
    （1）上表中的“磷”指的是
    元素
    元素
    （元素、原子、分子、离子），已知它的原子结构示意图为，则X为
    5
    5
    ．
    （2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于
    有机物
    有机物
    （填有机物、无机物），纤维素的化学式为（C6H10O5）n，在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖（C6H12O6），写出该反应的化学方程式
    （C6H10O5）n+nH2O
    催化剂
    .
    △
    nC6H12O6
    （C6H10O5）n+nH2O
    催化剂
    .
    △
    nC6H12O6
    ．
    （3）人体缺乏维生素C会引发
    坏血
    坏血
    病．维生素C（C6H8O6）的相对分子质量为
    176
    176
    ，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为
    9：1：12
    9：1：12
    ，维生素C中C、H、O三种元素的原子个数比为
    3：4：3
    3：4：3
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    乐山盛产苦笋，苦笋是竹笋中的一类，被人们称为笋中珍品．下表列出的是每100g苦笋含有的部分营养成分：
    营养成分蛋白质维生素C纤维素钙镁磷锌
    含　 量2.6g5mg1.8g9mg1mg64mg0.33mg
    （1）上表中的“磷”指的是______（元素、原子、分子、离子），已知它的原子结构示意图为，则X为______．
    （2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于______（填有机物、无机物），纤维素的化学式为（C6H10O5）n，在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖（C6H12O6），写出该反应的化学方程式______．
    （3）人体缺乏维生素C会引发______病．维生素C（C6H8O6）的相对分子质量为______，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为______，维生素C中C、H、O三种元素的原子个数比为______．

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    科目：初中化学 来源：2010年四川省乐山市中考化学试卷（解析版） 题型：填空题

    乐山盛产苦笋，苦笋是竹笋中的一类，被人们称为笋中珍品．下表列出的是每100g苦笋含有的部分营养成分：
    营养成分蛋白质维生素C纤维素钙镁磷锌
    含   量2.6g5mg1.8g9mg1mg64mg0.33mg
    （1）上表中的“磷”指的是    （元素、原子、分子、离子），已知它的原子结构示意图为，则X为    ．
    （2）蛋白质、维生素C和纤维素均属于    （填有机物、无机物），纤维素的化学式为（C6H10O5）n，在催化剂和加热的条件下纤维素可以与水反应生成葡萄糖，写出该反应的化学方程式    ．
    （3）人体缺乏维生素C会引发    病．维生素C的相对分子质量为176，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为9：1：12，则维生素C的化学式为    ．

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