Question

9．化学为人类生活提供了许多便利．

成分	水	蛋白质	油脂	糖类	钙	磷	铁	维生素B1	维生素B2
质量分数/%	89.3	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

（1）大豆是大众喜爱的食材之一，由大豆制作豆腐是中国古代一项重要发明，现成为全球颇受欢迎的食品，豆腐中含有人们生活所需的各类营养素，每100克豆腐中含各种营养成分如下：
①表中X代表六类营养素的糖类
②豆腐中含有人体所需的微量元素是Fe
③豆腐制作的工艺流程中有一过程“点豆腐”，即在豆浆中加入某种盐，使溶解在水中蛋白质溶解度变小而析出，据你分析，加入的盐可能是C（填序号）
A．BaCl₂    B．CuSO₄    C．CaSO₄     D．AgNO₃
④豆腐的制作时有一“煮浆”的过程，“煮浆”时用煤作燃料，通常将煤块加工成蜂窝煤，其原因是增大接触面积，使充分燃烧，“煮浆”结束后，若不继续加煤，火焰会逐渐熄灭，原因是缺少可燃物
⑤大豆在生长过程需要施用复合肥，则你建议施用的化肥是C（填序号）
A．KCl    B．（NH₄）₂SO₄     C．KH₂PO₄      D．NH₄NO₃
⑥用大豆榨油时，油坊师傅身上衣服上油渍用清水很难洗去，但加入洗涤剂就很容易洗净，原因是洗涤剂具有乳化作用．
（2）在牙膏和一些药品中，常用轻质碳酸钙粉末作填充剂或载体，制取轻质碳酸钙粉末可用下列方法：
①用净化后的石灰乳（只要成分为氢氧化钙）与二氧化碳作用，制取过程中发生反应的化学方程式为CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O
②用CaCl₂溶液和NaHCO₃溶液反应生成CaCO₃．为表示这个反应写出了下列两个化学方程式：
A．CaCl₂+NaHCO₃═CaCO₃↓+NaCl+HCl；B．CaCl₂+2NaHCO₃═CaCO₃↓+2NaCl+CO₂↑+H₂O
你认为哪个化学方程式不合理，请简述理由A，生成物中的CaCO₃与HCl不能共存，会发生反应．
（3）电动自行车以轻便、省力、操作简便、节能的优势正日益受到城镇居民的青睐．
①电动自行车的大架（a）、轮毂、轮胎中用到合成橡胶（b）分别属于B（填序号）
A．（a）金属材料       （b）无机非金属材料
B．（a）金属材料        （b）合成材料
C．（a）无机非金属材料   （b）复合材料
D．（a）无机非金属材料    （b）合成材料
②电动自行车铅蓄电池中的电解液常用30%-50%的稀硫酸，生产中常用98%的浓硫酸稀释进行配制，若量取浓硫酸时用俯视读数，则配制的质量分数将偏小（填“偏大”“偏小”或“不变”），稀释浓硫酸的操作为酸入水（填“酸入水”或“水入酸”）

Answer 1

分析 （1）①根据人体必需的六大营养素来分析；②根据人体需要的微量元素来分析；③加入的盐必须是不会危害人体健康的；④根据促进燃烧的方法以及灭火的原理来分析；⑤根据化肥的分类来分析；⑥根据乳化剂的乳化作用来分析．
（2）①根据化学方程式的写法来分析；
②根据物质间是否能够发生化学反应来分析；
（3）①欲正确解答本题，须根据自行车不同部件的不同作用来分析；
②根据存在误差的原因分析以及稀释浓硫酸时的注意事项来分析．

解答 解：（1）①X的含量为2.8%，属于人体需要的营养素--糖类；故填：糖类；
②人体需要的微量元素有铁、碘、锌、硒等，故填：Fe；
③氯化钡、硫酸铜和硝酸银都是重金属盐，有毒，而硫酸钙没有毒，故填：C；
④将煤块加工成蜂窝煤，其原因是增大了煤炭与空气的接触面积，使煤炭能充分燃烧，“煮浆”结束后，若不继续加煤，火焰会逐渐熄灭，原因是缺少可燃物；故填：增大接触面积，使充分燃烧；缺少可燃物；
⑤氯化钾含有钾元素，属于钾肥；硫酸铵含有氮元素，属于氮肥；KH₂PO₄中含有磷元素和钾元素，属于复合肥；硝酸铵含有氮元素，属于氮肥；故填：C；
⑥用大豆榨油时，油坊师傅身上衣服上油渍用清水很难洗去，但加入洗涤剂就很容易洗净，原因是洗涤剂具有 乳化作用．
故填：乳化．
（2）①氢氧化钙与二氧化碳反应生成碳酸钙沉淀和水，故填：CO₂+Ca（OH）₂═CaCO₃↓+H₂O；
②因CaCl₂+NaHCO₃═CaCO₃↓+NaCl+HCl反应的生成物中CaCO₃能与HCl反应，则该反应不合理；而CaCl₂+2NaHCO₃═CaCO₃↓+2NaCl+CO₂↑+H₂O反应有沉淀和气体、水生成，则该反应合理．故填：A，生成物中的CaCO₃与HCl不能共存，会发生反应；
（3）①自行车的大架、轮毂等常使用的是金属材料，轮胎使用的材料是橡胶，属于合成材料，故填：B；   
②量取水时俯视读数，则会使量取的水的体积偏少，而使所配制的溶液溶质质量分数偏大．稀释浓硫酸时浓硫酸溶于水会会放出大量的热，水的密度比浓硫酸的密度小，所以如果将水倒入浓硫酸中水会浮在浓硫酸的上面而沸腾造成液滴飞溅，所以稀释浓硫酸一定要将浓硫酸沿着容器壁慢慢倒入水中并不断搅拌使热量迅速散失．
故答案：偏小；酸入水．

点评 解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．