分析：A、根据氧化钙的俗名和化学式的书写方法判断．
B、根据硫酸和硫酸根的区别判断．
C、根据碳酸氢钠的俗名和化学式的书写方法判断．
D、根据火碱的俗名和化学式的书写方法判断．
解答：解：A、生石灰是氧化钙的俗名，钙的化合价为+2，氧的化合价为-2，根据化合物中元素化合价的代数和为0，及正价在前，负价在后的书写原则，化学式为CaO，所以错误．
B、硫酸的化学式为H2SO4，硫酸根为SO4 2-，所以错误．
C、小苏打是碳酸氢钠的俗名，钠的化合价为+1，碳酸氢根的化合价为-1，根据化合物中元素化合价的代数和为0，及正价在前，负价在后的书写原则，化学式为NaHCO3，所以正确．
D、火碱是氢氧化钠，但当原子团的数目为1时，不用括号，化学式应为NaOH，所以错误．
故选C．
点评：化学式是最重要的化学用语之一，应用广泛，是考查的重点和热点，了解化学式的书写方法，理解化学式的含义，是解题的关键．
